İnek ve keçi sütünden yapılan yarı sert peynirin bazı özellikleri

Some properties of semi-hard cheese made from cow’s and goat’s milk

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2023-Cilt: 27 Sayı: 2

265-276

Keçi peyniri, İnek peyniri, Eritici tuzlar, Tekstür, Organik asit

goat cheese, cow cheese, melting salt, texture, organic acid

45740

Benzer Makaleler

Seramik Sağlık Gereçleri Üretiminde Tuz İlavesi ile Döküm Performansının Arttırılması

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

Nazım KUNDURACI

Leonarditin Hidrosiklon ile ön Zenginleştirilmesinin Alkali Liç Verimi Üzerine Etkisi

Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi

İsmail BENTLİ, Uğur DEMİR

Etlik Piliçlerde Kesim Öncesi Yem Çekim Periyodunun ve İçme Suyuna Organik Asit İlavesinin Kesim Randımanı, Et Kalitesi, Bağırsak Mikroflorası ve Bazı Kan Parametreleri Üzerine Etkileri

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hasan KAYAN, Zümrüt AÇIKGÖZ

Ruminant Beslemede Alternatif Yem Katkı Maddelerinin Kullanımı: 2. Organik Asit, Yağ Asiti, Adsorban

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Berrin Kocaoğlu GÜÇLÜ, Kanber KARA

Farklı i̇rrigasyon ajanlarının kalsiyum hidroksiti kök kanallarından uzaklaştırma etkinliğinin değerlendirilmesi

Current Research in Dental Sciences

Yaban hayatında uydu verilerinin kullanım olanakları üzerine bir çalışma: MaxEnt ile Karaca (Capreolus capreolus L.)' nın habitat uygunluk modellemesi

Bilge International Journal of Science and Technology Research

Sibel Tekin, Berna Yalçınkaya, Ahmet Acarer, Ahmet Mert

Besinlerde Tekstür

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Nurhan ERTAŞ, Yusuf DOĞRUER

Ezine Peyniri Tekstürünün Enstrümental ve Duyusal Olarak Belirlenmesi

Mehmet Seçkin ADAY, Cengiz CANER, Yonca Karagul YUCEER