Ülker ÇOLAKOĞLU, Selma ATABEY

YENİ MUTFAK EĞİLİMLERİNDEN MOLEKÜLER GASTRONOMİ KONUSUNDA MUTFAK PERSONELİNİN BİLGİ VE GÖRÜŞLERİNİN BELİRLENMESİ, DALAMAN ÖRNEĞİ

YENİ MUTFAK EĞİLİMLERİNDEN MOLEKÜLER GASTRONOMİ KONUSUNDA MUTFAK PERSONELİNİN BİLGİ VE GÖRÜŞLERİNİN BELİRLENMESİ, DALAMAN ÖRNEĞİ

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

2020-Cilt: 4 - Sayı: 2

322-336

Moleküler gastronomi, , mutfak trendleri, aşçı, gastronomi

1514

Benzer Makaleler

MENÜ ANALİZİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR İNCELEME

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Gaye KIZILCALIOĞLU

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN ÖRGÜTSEL YAPISI VE HİYERARŞİSİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: KONYA İLİ ÖRNEĞİ

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Ayse Büşra MADENCİ

KAMP DENEYİMİ YAŞAYAN BİREYLERİN GLAMPİNG’E İLİŞKİN ALGILARININ BELİRLENMESİ

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Emre Ozan AKSÖZ, Begüm ÖNEM, Birgül AYDIN

COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ SOĞUK BİR LEZZET: GÖRELE DONDURMASI

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Haluk CEBECİ, Mehmet ŞEN

INVESTIGATION OF PHYSICAL ENVIRONMENT AS A PART OF MICRO DIMENSION IN RESTAURANTS: A STUDY ON LOCAL CONSUMERS

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Neslihan SERÇEOĞLU, Mehmet ÇETİNKAYA

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI DOKTORA ÖĞRENCİLERİNİN ÇİĞ BESLENME (RAW FOOD) ALGILARININ BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Elif Esma KARAMAN, Aykut Göktuğ SOYLU

POSTMODERNİZMİN TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE ETKİLERİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR DEĞERLENDİRME

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Ceyhun UÇUK, Lütfi BUYRUK

GOOGLE ANALİTİK VE TURİZM ENDÜSTRİSİNDE UYGULAMALARI

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Güntekin ŞİMŞEK