Tülay ÖZCAN, Okan KURTULDU, Berrak DELİKANLI

Tahıl İçerikli Süt Ürünlerinin Geliştirilmesinde Β- Glukan Kullanımı

Tahıl İçerikli Süt Ürünlerinin Geliştirilmesinde Β- Glukan Kullanımı

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2013-Cilt: 27 - Sayı: 1

87-96

β-glukan, diyet lifi, süt ürünleri

-

5919