Gökhan ÇELİKER, Halef DİZLEK

Ülkemizdeki Buğday Standardına Göre Aynı Kategoride Yer Alan Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Reolojik Özelliklerinin Belirlenerek Hububat Alım Kriterleriyle Uyumluluğunun İncelenmesi

Determination of Rheological Properties of Bread Wheat Varieties in the Same Category According to Turkey Wheat Standard and Examination of Compatibility with Cereal Purchase Criteria

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2020-Cilt: 34 - Sayı: 1

71-92

Ekmeklik Buğday, Reolojik Özellikler, Sınıflandırma, TS 2974 Buğday Standardı

Bread wheat, rheological properties, classification, TS 2974 Wheat Standard

7436