Bu çalışmada, Seyhan Baraj Gölü’nden Eylül 2006-Ağustos 2007 tarihleri arasında yakalanan 170 adet Kadife balığı (Tinca tinca (Linnaeus, 1758)’nın et verimliliği ile çeşitli vücut organları arasındaki ilişkiler incelenmiştir. Kadife balığı bu bölgede ekonomik öneme sahip bir türdür. Yapılan inceleme sonucunda, ortalama baş ağırlığı/vücut ağırlığı oranı % 11,15; iç organların ağırlığı/vücut ağırlığı % 8,93; yüzgeç ağırlığı/vücut ağırlığı % 2,77 ve et verimliliği % 77,07 olarak bulunmuştur. Kadife balığı popülasyonunun I-V yaşları arasındaki et verimliliği, yüzde olarak sırasıyla % 70,66, % 75,70, % 77,28, % 77,38, % 80,70 şeklinde belirlenmiştir. Sonuç olarak yaş arttıkça et verimliliğinin arttığı görülmüştür

In this study, caught between September 2006 and August 2007 in the Seyhan Reservoir, 170 Tench Tinca tinca (Linnaeus, 1758) were studied the relationships between the flesh yield and the various body organs. Tench is a commercially valuable species. According to obtained results; the proportions of head weight/ total body weight, visceral organs weight/total body weight and fin weight/total body weight 11,15%, 8,93%, 2,77% respectively and flesh yield was found as 77,07%. The percentage of flesh yield in the tench population was estimated as 70,66%, 75,70%, 77,28%, 77,38%, 80,70% between ages I and V respectively. As a result of this study, flesh yield increased the increasing of age