Erzurum ve Bayburt, Türk kültürü açısından önemli dokuma merkezlerindendir. Ana maddesi saf yün olan ehram; ince eğrilmiş koyun yününden yapılmış düzyüzeyli bir dokumadır. Dokumanın iki kanadın birleştirilmesinden ehram oluşur. Bir kanadın eni yaklaşık 90 cm. boyu 2.50/2.70 cm. civarındadır. Kadınlar tarafından geleneksel sokak örtüsü olarak kullanılan, geleneksel dokuma tezgahlarında üretilen dokumaya “ehram” denir. Bütün aşamaları el emeği gerektiren ehram iplikleri genellikle koyun yünlerinin doğal rengidir. Rengi mavi olan ehramdan, yeşil ve kırmızı renkli “akşam güneşi” diye adlandırılan ehrama kadar nakışı sadece iki renkten ibaret olanlar da vardır. Önceleri ehramda kullanılan iplikler gibi kenar sularında ve nakışlarında kullanılan iplikler de doğal yollarla boyanır, orta ve kenar nakışlarında bu iplikler kullanılırdı.