Organik Sera Domates Yetiştiriciliğinde Farklı Gübre Dozlarının Kalite ve Verim Üzerine Etkisi

Bu çalışma serada organik olarak yetiştirilen Bandita Fsalkım domates çeşidinin verim ve kalitesi üzerine Izorph7 organik gübresinin farklı dozlarının (100 g/m2, 300 g/m2 ve 500 g/m2) etkilerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Farklı gübre dozu uygulamaları ile domates salkım sayısı, meyve şekil indeksi ve meyve eti sertliği (N) değerleri 300 g/m2 seviyelerine kadar artarken 500 g/m2 gübre dozunda azalmıştır. Verim ise gübre dozlarının artması ile azalmıştır. Çalışmada meyve kuru madde içeriği (%) ve suda çözünebilir kuru maddenin (%) gübre dozlara ile önemli (P

Effect of Different Doses of Fertilizer on Yield and Quality of Organically Grown Tomato

This study was carried out to determine the effects of Izorph7 organik fertilizer different doses (100 g/m2, 300 g/m2 and 500 g/m2) on yield and quality of organic grown Bandita F1 (Solanum lycopersicum L.) tomato varieties in greenhouse condition. The plant growth in the different fertilizer doses with, the number of clusters, fruit shape index and firmness (N) of 300 g/m2 level was increased by up to 500 g/m2 dose of fertilizer after that it has declined. The yield was decreased with increasing doses of fertilizer. In this study, fruit dry matter (%) and soluble solids content (%) has been found to greatly increased significant (P<0.05) with fertilizer doses. As a result of this research, 300 g/m2application of organic fertilizer dose had a significant effect on yield and quality of tomatoes.

PDF

___

Asami, D.K., Hong, Y.J., Barrett, D.M., Mitchell, A.E., 2003. Comparison of the Total Phenolic and Ascorbic Acid Content of Freeze-Dried and AirDried Marionberry, Strawberry and Corn Using Conventional, Organic, and Sustainable Agricultural Practices. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51: 1237-1241.

Bargefurd, B.R., Harker, T.C., 1998. Fresh Market Tomato Cultivar Evaluation. Centers at Piketon, Exploring Economic Opportunities, Ohio State University Extension Enterprise

Bayraklı, F., 1987. Toprak ve Bitki Analizleri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Yayınları, Yayın No: 17, Samsun.

Beşirli, G., Sürmeli, N., Sönmez, İ., Kasım, M. U., Başay, S., Karık, Ü., Şarlar, G., Çetin, K., Erdoğan, S., Çelikel F. G., Pezikoğlu, F., Efe, E., Hantaş, C., Uzunoğulları, N., Cebel, N., Güçdemir, İ. H., Keçeci, M., Güçlü, D., Tuncer. A. N., 2001. Domatesin Organik Tarım Koşullarında Yetiştirilebilirliğinin Araştırılması. Türkiye II. Ekolojik Tarım Sempozyumu, 256-265, Antalya.

Blake, G.R., 1965. Bulk Density. In Methods of Soils Analysis. Part I. C.A. Black (Ed) ASA Madison Wisconsin, 381-389.

Böhme, L., Böhme, F., 2006. Soil Microbiological and Biochemical Properties Affected by Plant Growth and Different Long-term Fertilisation. Eur. J. Soil Biol., 42: 1-12.

Çalışkan, S., Yetişir, H., Çalışkan, M.E., Arslan, M., 2007. Farklı Organik Üretim Sistemlerinin Domates Bitkisinin Büyüme ve Verimi Üzerine Etkileri. Türkiye 5. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Cilt:2, 232-235.

Ceylan, Ş., Yoldaş, F., Mordoğan, N., Çakıcı, H., 2000. Domates Yetiştiriciliğinde Farklı Hayvansal Gübrelerin Verim ve Kaliteye Etkisi, 3. Sebze Tarımı Sempozyumu, 11-13 Eylül, 2000, Isparta, 51-55.

Danneh D., Suhl J., Ulrichs C., Schmidt U., 2005. Evaluation of Substitutes for Rock Wool as Growing Substrate for Hydroponic Tomato Production. Journal of Applied Botany and Food Quality, 88: 68-77.

Demir, H., Topuz, A., Gölükcü, M., Polat, E., Özdemir, F., Şahin, H., 2003. Ekolojik Üretimde Farklı Organik Gübre Uygulamalarının Domatesin Mineral Madde İçeriği Üzerine Etkisi. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 16 (1), 19-25.

Duyar, H., Tüzel Y., Gürbüz, Ö.K., Anaç, D., 2008. Yeşil Gübrelemenin Baş Salata ve Domates Üretimine Etkileri. VII. Sebze Tarımı Sempozyumu s: 393, 26-29 Ağustos, Yalova.

George, S., Tourniaire, F., Gautier, H., Goupy, P., Rock, E., 2011.Changes in the Contents of Carotenoids, Phenolic Compounds and Vitamin C During Technical Processing and Lyophilisation of Red and Yellow Tomatoes. Food Chemistry, 124: 1603-1611.

Kacar, B., 1984. Bitki Besleme Uygulama Kılavuzu. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayın: Ders Kitabı: 900, Ankara. Karadoğan, T., Özer, H., Oral, E., 1997.

Çiftlik Gübresi ve Mineral Gübrelemenin Patates Yumrusunun Direncine Etkisi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 28 (2): 227- 234.

Karataş, A., Padem, H., Ünlü, H., 2005. Sera ve Tarla Koşullarında Yetiştirilen Bazı Sırık Domates Çeşitlerinin Verim ve Kalite Özelliklerini Karşılaştırılması. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 9 (2): 42-49.

Kaur, R., Savage, G.P., Dutta, P.C., 2002. Antioxidant Vitamins in Four Commercially Grown Tomato Cultivars. Proceedings of the Nutrition Society of New Zealand, 27: 69-74.

Kurnaz, Ş., Özcan, M., Kopuzoğlu, N., Demirsoy, H., 1992. Samsun'da Yetiştirilen Deveci Armutları Üzerine NAA, NAD, Carbaryl ve Elle Seyreltme Uygulamalarının Etkileri. Bahçe, 21 (1): 3-8.

Marschner, P., Crowley, D., Yang, C.H., 2004. Development of Specific Rhizosphere Bacterial Communities in Relation to Plant Species, Nutrition and Soil Type. Plant Soil, 261: 199- 208.

McGuire, R.G., 1992. Reporting of Objective Color Measurements, HortScience, 27: 1254-1255.

Özdemir, A., Özer, H., 2015. Organik Olarak Yetiştirilen Salkım Domatesin (Solanum lycopersicum L.) Verim ve Kalitesi Üzerine Yaprak Budamasının Etkisi. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 30 (1): 1-6.

Özer, H., 2012. Organik Domates (Solanum lycopersicum L.) Yetiştiriciliğinde Değişik Masura, Malç Tipi Ve Organik Gübrelerin Büyüme, Gelişme, Verim Ve Kalite Üzerine Etkileri. Doktora Tezi, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 158 sayfa, Atakum Samsun.

Özer, H., Uzun, S., 2013. Açıkta Organik Domates (Solanum lycopersicum L.) Yetiştiriciliğinde Farklı Organik Gübrelerin Bazı Verim ve Kalite Parametrelerine Etkisi. Türkiye V. Organik Tarım Sempozyumu, 25-27 Eylül, 2013, Samsun, Bildiri Kitabı-1. 1-8.

Özyazıcı, M.A., Özdemir, O., Özyazıcı, G., Alpay, S., 2007. Çarşamba ve Bafra Ovalarında Seralarda Yetiştirilen Hıyar Bitkisinin Demir, Bakır, Çinko ve Mangan Beslenme Durumunun Belirlenmesi. OMÜ Zir. Fak. Dergisi, 22 (2):162-170.

Queralt, A.V., Remón, A.M., Ribes, I.C., Raventos, R.M.L., 2012. Is There Any Difference Between the Phenolic Content of Organic and Conventional Tomato Juices. Food Chemistry, 130: 222-227.

Raffo, A., LaMalfa, G., Fogliano, V., 2006. Seasonal Variations in Antioxidant Components of Cherry Tomatoes (Lycopersicon esculentum cv. Naomi F1). Journal of Food Composition and Analysis, 19: 11-19.

Riahi, A., Hdider, C., 2013. Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Organically Grown Tomato (Solanum lycopersicum L.) Cultivars as Affected by Fertilization. Scientia Horticulturae, 151: 90-96.

Sağlam, N., Yazgan, A., 1995. The Effects of Planting Density and the Number of Trusses Per Plant on Earliness, Yield and Quality of Tomato Grown Under Unheated High Plastic Tunnel. Acta Horticulturae, 412: 258-267.

Saha, S., Gopinath, K.A., Mina, B.L., Gupta, H.S., 2008. Influence of Continuous Application of Inorganic Nutrients to a Maize-Wheat Rotation on Soil Enzyme Activity and Grain Quality in A Rainfed Indian soil. Eur. J. Soil Biol., 44: 521-531.

Şalk, A., Arın, L., Deveci, M., Polat, S., 2008. Özel Sebzecilik. Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, 488s, Tekirdağ.

Shi, J., LeMaguer, M., 2000. Lycopene in Tomatoes; Chemical and Physical Properties Affected by Food Processing, Critical Reviews in Biotechnology, 20: 293-334.

Singh, J., Upadhyay, A.K., Prasad, K., Bahadur, A., Rai, M., 2007. Variability of Carotenes, Vitamin C, E and Phenolics in Brassica Vegetables. Journal of Food Composition and Analysis, 20: 106- 112.

Sönmez, K., Ellialtıoğlu, Ş.Ş., 2014. Domates, Karotenoidler ve Bunları Etkileyen Faktörler Üzerine Bir İnceleme. Derim, 31 (2): 107-130.

Stephens, J.M., 2003. Organic Vegetable Gardening. University of Florida, IFAS Extention.

Toor, R.K., Savage, G.P., Heeb, A., 2006. Influence of Different Types of Fertilizers on the Major Antioxidant Components of Tomatoes. Journal of Food Composition and Analysis, 19: 20-27.

Toprak, E., Gül A., 2013.Topraksız Tarımda Kullanılan Ortam Domates Verimi ve Kalitesini Etkiliyor mu? Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, 6 (2): 41- 47.

TUİK, 2015. Türkiye İstatistik Kurumu, Bitkisel Üretim İstatistikleri, Ankara. http://www.tuik.gov.tr/bitkiselapp/bit kisel.zul (erişim tarihi:11.05.2015)

Tüzel, Y., Ul, M.A., Tüzel, İ.H., 1993. Effects of Different Irrigation Intervals and Rates on Spring Season Glasshouse Tomato Production: II. Fruit Quality, Acta Horticulturae 366: 389-396.

Tüzel, Y., Öztekin, G.B., Duyar, H., Eşiyok, D., Kılıç, Ö.G., Anaç, D., Kayıkçıoğlu, H.H., 2011. Organik Salata-Marul Yetiştiriciliğinde Agryl Örtü ve Bazı gübrelerin Verim, Kalite, Yaprak Besin Madde İçeriği ve Toprak Verimliliği Özelliklerine Etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi, 17: 190-203.

Ünlü, H., Padem, H., 2009. Organik Domates Yetiştiriciliğinde Çiftlik Gübresi, Mikrobiyal Gübre ve Bitki Aktivatörü Kullanımının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri. Ekoloji, 19 (73): 1-9.

Uzun, S., 1996. The Quantative Effect of Temperature and Light Environment on the Growth, Development and Yield of Tomato and Aubergine. Phd Thesis, The University of Reading, Reading-England.

Uzun, S,. 2000. Sıcaklık ve Işığın Bitki Büyüme, Gelişme ve Verimine Etkisi (III. Verim). Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 15 (1): 105-108.

Uzun, S., Kandemir, D., Özkaraman, F., Özer, H., 2013. Açıkta ve Serada Organik Sebze Yetiştiriciliği. Doğu Karadeniz 1. Organik Tarım Kongresi, 85-93, 26-28 Haziran, Kelkit, Gümüşhane.

Weibel, F.P., Bickel, R., Leuthold, S., Alfoldi, T., 2000. Are Organically Grown Apples Tastier and Healthier? A Comparative Field Study Using Conventional and Alternative Methods to Measure Fruit Quality. Acta Horticulturae, 517: 417-426.

Yanmaz, R., Duman, İ., Yaralı, F., Demir, K., Sarıkamış, G., Sarı, N., Balkaya, A., Kaymak, H.Ç., Akan, S., Özalp, R., 2015. Sebze Üretiminde Değişimler ve Yeni Arayışlar. Türkiye Ziraat Mühendisliği VIII. Teknik kongresi, Bildiriler Kitabı-I, 12-16 Ocak, Ankara, 579-605.

Zhang, X., Ma, L., Gilliam, F.S., Wang, Q., Li, C., 2012. Effects of Raised-bed Planting for Enhanced Summer Maize Yield on Rhizosphere Soil Microbial Functional Groups and Enzyme Activity in Henan Province, China. Field Crops Research, 130: 28-37.