Ekolojik Gıda Ürünleri Tüketicilerinin Tatmin Düzeylerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma

Bu çalışmada bir niş pazar olmasına karşın son yıllarda hızla büyüyen ekolojik gıda ürünleri pazarında tüketicilerin bu ürünlerden sağladıkları tatmin düzeyinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla İstanbul'da ekolojik bakliyat alıcıları üzerinde saha araştırması yapılmıştır. Oluşturulan tatmin modeli çerçevesinde demografik özellikler, beklentiler, kalite algısı, tatmin, şikayetler ve bağlılık değişkenleri açısından ekolojik bakliyat tüketicilerinin mevcut durumu incelenmiştir. Yapılan analizler sonucunda ekolojik bakliyat alıcılarının beklentilerinin, kalite algılarının, tatminlerinin ve bağlılık düzeylerinin oldukça yüksek olduğu belirlenmiştir. Ayrıca model değişkenlerinin birbirleri üzerindeki etkileri korelasyon analizi yardımıyla incelenmiştir. Bu analizler sonucunda beklentilerin kalite algısı, kalite algısının tatmin, tatminin ise bağlılık düzeyi üzerinde anlamlı bir pozitif etkiye sahip olduğu, tatminin ise şikayetleri negatif yönde etkilediği tespit edilmiştir.

A Study of Directed to Determining Satisfaction Levels of Ecological Food Products Consumers

Determining satisfaction level of consumers in ecological food products market which has developed very quickly in spite of being a niche market, was aimed in this study. In that purpose, a survey was carried on ecological pulses buyers in Istanbul. In the framework of the satisfaction model, present situation of ecological pulses buyers is analyzed in terms of demographic characteristics, expectations, quality perception, satisfaction, complaints and loyalty variables. As a result of analysis, it's determined that expectations, quality perceptions, satisfactions and loyalty levels of ecological pulses buyers are very high. In addition, effects of model variables on each others are analyzed by means of a correlation analysis. In the light of this analyses, it's found out that a meaningful positive effect exist in terms of expectations on quality perception, quality perception on satisfaction, satisfaction on loyalty level, and a negative effect exists in terms of satisfaction on complaints.

PDF

___

AĞAR, Muzaffer. 2002. Organik (Ekolojik) Tarım Eğitimi Ders Notları - Sunuş-. İzmir Tarım İl Müdürlüğü Araştırma-Geliştirme ve Güzelleştirme Derneği. İzmir.
AKSOY, Uygun, A. Altındişli ve E. İlter. 2002. Organik (Ekolojik) Tarım Eğitimi Ders Notları. İzmir Tarım İl Müdürlüğü Araştırma-Geliştirme ve Güzelleştirme Derneği. İzmir.
AKSOY, Uygun. 1999. "Dünya'da ve Türkiye'de Ekolojik Tarım". Türkiye 1. Ekolojik Tarım Sempozyumu (Tebliğ). 1999 İzmir, s: 3-10.
ALKİBAY, Sanem ve Arzu Kılıçlar, 2002, Ekolojik ve Doğal İçerikli Ürünlere Tüketici İlgisi Üzerine Bir Araştırma, Gazi Üniversitesi Araştırma Fon Saymanlığı, TTEF 10-2001-05, Ankara.
ALTINDİŞLİ, Ahmet: 2002. Organik (Ekolojik) Tarım Eğitimi Ders Notları -Sunuş-. İzmir Tanm İl Müdürlüğü Araştırma-Geliştirme ve Güzelleştirme Derneği. İzmir.
ANDERSON, Eugene W. ve Claes Fornell. 2000. "Foundations of The American Customer Satisfaction Index". Total Quality Management, Vol: 11, Issue: 7, s: 226-241.
-------ve Mary W. Sullivan, 1990. "The Antecedents and Consequences of Customer Satisfaction For Firms", Marketing Science, Vol: 12 (Spring), s: 125-143.
BEARDEN, William O. ve Jesse E. Teel, 1983. "Selected Determinants of Consumer Satisfaction and Complaint Reports", Journal of Marketing Research, Vol: 20 (February), s: 21-28,
BOULDING, William, A. Kaira, R. Staelin ve V.. Zeithaml, 1993. "A Dynamic Process Model of Service Quality From Expectations to Behavioral Intentions", Journal of Marketing Research, Vol: 30 (February), s: 7-27.
Buğday Ekolojik Yaşam Hizmetleri, Buğday Ekoloji Ajandası, 2003, İstanbul.
CADOTTE, Ernest R., Robert W. Woodruff ve Roger L. Jenkins. 1987, "Expectations And Norms In Models of Consumer Satisfaction ", Journal of Marketing Research, Vol: 24 (August), s: 305-314.
CARDOZO, Richard N., 1965, "An Experimental Stuudy of Customer Effort, Expectations, and Satisfaction", Journal of Marketing Research, Vol: 2 (August), s: 244-249.
CASSEL, Claes ve Jan E. Eklöf. 2001. "Modelling Customer Satisfaction And Loyalty On Aggregate Levels: Experience From The ECSI Pilot Study", Total Quality Management, Vol: 12, No: 7-8, s: 834-841.
ÇINAR, Recai ve Şükrü Yapraklı. 2001. "Ekolojik Tanm Ürünlerinde iç Pazarın Oluşmasının Önemi Üzerine Bir Araştırma". 6. Ulusal Pazarlama Kongresi (Tebliğ). 2001 Erzurum, s: 61-76.
DAY, Ralph L., 1984, Modeling Choices Among Alternative Responses To Dissatisfaction, Advances In Consumer Research, 11. Ed, William D. Perreault, Atlanta.
Department of Labor, American Customer Satisfaction Index: Report On The Occupational Safety&Health Administration (OSHA), November 2000.
DROGE, Cornelia, D. Halstead ve R. D. Mackoy, 1997. "The Role of Competitive Alternatives m The Postchoice Satisfaction Formation Process", Journal of The Academy of Marketing Science, Vol: 25 (Winter), s: 18-30.
ECSI Secretariat, European Consumer Satisfaction Index: Gender Differences in Consumer Satisfaction, Research of The Year 2000 In Belgium, Ireland & Finland, 2000, Brussels.
FORNELL, Claes. 1992, "A National Consumer Satisfaction Barometer: The Swedesh Experience", Journal of Marketing, Vol: 56 (January), s: 6-21.
GEESE, Joan L. ve Joseph A. Cote. 2000. "Defining Consumer Satisfaction ", Academy of Marketing Science Review, (Online), 00 (01), http://www.amsreview.org/amsrev/theory/giese01-00.html.
GORST, Jonathan ve Gopal Kanji. 1998. "Providing Customer Satisfaction", Total Quality Management, July 1998, Vol: 9, Issue:4/5, s: 28-33.
HALSTEAD, Diane. 1999. "The Use of Comparison Standards In Customer Satisfaction Research and Management: A Review and Proposed Typology", Journal of Marketing Theory and Practice, Summer, s: 13-26
KENNEDY, John R. ve Peter C. Thirkell, 1988. "An extended Perspective On The Antecedents of Satisfaction", Journal of Consumer Satisfaction, Dissatisfaction and Complaining Behavior, Vol: 1, s: 2-9.
KONDO, Yoshio. 2001. "Customer Satisfaction: How Can I Measure It?", Total Quality Management, Vol: 12, Number: 7&8, s: 867-872.
MANO, Haim ve Richard L. Oliver. 1993, "Assessing The Dimensionality And Structure of The Consumption Experience: Evaluation, Feeling, and Satisfaction", Journal of Consumer Research, 20 (December), s:451-466.
OLIVA, Terence A. ve Richard L. Oliver. 1995. "The Relationships Among Consumer Satisfaction, Involvement, and Product Performance: A Catastrophe Theory Application", Behavioral Science, April, Vol: 40, Issue: 2, s:54-74
OLIVER, Richard L., 1980. "A Cognitive Model of The Ancedents And Consequences of Satisfaction Decisions ", Journal of Marketing Research, Vol: 27 (November), s: 460-469.
-------- 1997; Satisfaction. A Behavioral Perspective On The Consumer, McGraw Hill Companies.
-------- ve Wayne S. DeSarbo, 1988. "Response Determinants in Satisfaction Judgments", Journal of Consumer Research, Vol: 14 (March), s: 495-507.
SETNHOLDT, L. Grempty, Anne Martensen ve Kai Kristensen. 2000. "The Relationship Between Customer Satisfaction And Loyalty: Cross-Industry Differences". Total Quality Management, Vol: 11, Issue: 4-6, s. 125-131.
SWAN, John E. ve F. Trawick, 1981. "Disconfirmation of Expectations and Satisfaction With A Retail Service", Journal of Retailing, Vol: 57 (Fall), s: 49-67.
TSE, David K. ve Peter C. Wilton, 1988. "Models of Consumer Satisfaction Formation: An Extension", Journal of Marketing Research, Vol: 25 (May), s: 204-12.
USLU, S. 2002. -Röportaj-. Cumhuriyet Gazetesi, 14 Nisan 2002.
WILSON, Alan. 2002. "Attitudes Towards Customer Satisfaction Measurement In The Retail Sector", International Journal of Market Research, Vol: 44, Quarter: 2, s: 213-248.
WESTBROOK, Robert A., 1987. "Product/Consumption-Based Affective Responses and Postpurchase Processes", Journal of Marketing Research, Vol: 24 (August), s:58-70.
ZEITHAML, Valarie, L. Berry ve A. Parasuraman, 1993. "The Nature and Determinants of Customer Expectations of Service", Journal of Academy of Marketing Science, Vol: 21 (Winter), s: 1-12.