BAL KALİTESİ VE BAL SATIN ALMA İLİŞKİSİ

Bu çalışma, bal kalitesi ile bal satın alımı arasındaki ilişkiyi modellemeyi amaçlamaktadır. Bu araştırmanın amacına ulaşmak için bal tüketim yapıları da gösterilmiştir. Çalışmanın evreni Kırklareli'dir. Kolayda örnekleme yöntemi kullanılmıştır. Veriler anket yöntemi ile toplanmıştır. İlişkiyi tanımlamak için kısmi en küçük kareler yöntemiyle yapısal eşitlik modellemesi kullanılmıştır. Bal kalitesi ile bal satın alımı arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur ancak katılımcıların bal kalitesi algıları farklı yapılar göstermiştir. Etiketteki garantilerin ve marka isimlerinin bal kalitesi algısında yeri yoktur. Bu bulgu bal pazarlamacılarına çok farklı bir yaklaşımı işaret etmektedir.

Anahtar Kelimeler:

Bal tüketimi, Bal Kalitesi, Bal Satın Alması, Bal Pazarlaması

HONEY QUALITY AND HONEY PURCHASING RELATIONSHIP

This study aims to model the relationship between honey quality and honey purchasing. To reach the aim of this research honey consumption patterns are also shown. The universe of the study is Kırklareli. Convenience sampling method was used. Data were collected by questionnaire method. Structural equation modelling with partial least squares method was used to identify the relationship. There were found a significant relationship between honey quality and honey purchasing but honey quality perception of the participants showed different construct. Brand names and warrantees on label have no value in honey quality perception. This finding indicates a very distinctive approach to honey marketers.

Keywords:

Honey Consumption, Honey Quality, Honey Purchasing, Honey Marketing,

PDF

___

Arvanitoyannis, I. and Krystallis, A. (2006). An empirical examination of the determinants of honey consumption in Romania, International journal of food science & technology, 41(10), 1164-1176.
Bölüktepe, F. E., and Yılmaz, S. (2006). Tüketicilerin Bal Satın Alma Davranış ve Alışanlıklarını Etkileme Sürecinde Markanın Önemini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma, Uludağ Arıcılık Dergisi, 6(4), 135-142.
Burucu, V., and Bal, H. S. G. (2018). Marketing Opportunities of Beekeeping Farms: A Case of Azdavay District of Kastamonu Province, Tarım Ekonomisi Araştırmaları Dergisi, 4(1), 23-35.
Ceyhan, V. and Canan, S. (2017). Türkiye Arıcılarının Koloni Yönetim Sistemleri İtibariyle Ekonomik Performansı, Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 4(4), 516-522.
Hair Jr., J.F., Sarstedt, M., Hopkins, L. and Kuppelwieser, V.G. (2014). Partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM), European Business Review, 26 (2), 106–121.
Kızılaslan, N. and Adıgüzel, F. (2012). Tokat ili merkez ilçede arı yetiştiricileri birliği üyelerinin birliğe örgütsel bağlılıklarının analizi, GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 29(1), 13-27.
Ringle, C.M., Wende, S. and Will, A. (2005). SmartPLS 2.0.M3. Hamburg: SmartPLS, http://www.smartpls.de.
Sayılı, M. (2013). Tokat ilinde tüketicilerin arı ürünleri tüketim durumları ve alışkanlıkları, Uludağ Arıcılık Dergisi, 13(1), 16-22.
Söğüt, B., Şeviş, H. E., Karakaya, E., İnci, H. and Yılmaz, H. Ş. (2019). Bingöl İlinde Arıcılık Faaliyetinin Mevcut Yapısı Üzerine Bir Araştırma. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 6(2), 168-177.
Soylu, M. and Silici, S. (2018). Honey consumption preferences of university students Üniversite öğrencilerinin bal tüketim tercihleri, Journal of Human Sciences, 15(1), 386-398.
Yalçın, F. Ç. and Büyükbay, E. O. (2015). Tokat İli Merkez İlçede Arıcılık Yapan İşletmelerde Bal ve Diğer Arı Ürünlerinin Organik Üretim Potansiyeli, Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University, 32 (2), 14-23.