YUNUS TOPSAKAL, PINAR ÇELİK ÇAYLAK, NEDİM YÜZBAŞIOĞLU

KÜÇÜK VE ORTA BOY TURİZM İŞLETMELERİNDE (KOBTİ) İNOVASYON: KALEİÇİ, ANTALYA ÖRNEĞİ

Ekonomik endüstrilerden biri olan turizm sektöründe, küreselleşme işletmeler arasında var olan rekabetin şiddetini arttırmıştır. Bundan dolayı işletmeler sahip oldukları rekabet avantajlarını korumak ve arttırmak için çeşitli stratejiler ve politikalar uygulamaya başlamıştır. İşletmelerin geliştirip uyguladığı en önemli strateji ve politikalardan biri inovasyondur. Çünkü inovasyon ile işletmeler rakiplerinden farklılaşmaktadır. Buna rağmen, işletmelerin inovasyon yapmalarına ve yapmamalarına çeşitli faktörler neden olmaktadır. Bu faktörler ise işletmelerin büyüklüğü, personel sayısı, kurulmak için teşvik alma ve faaliyet yılı gibi değişkenlere göre farklılık gösterebilmektedir. Bu konuda büyük ölçekli turizm işletmeleri ile yapılmış çalışmalar mevcutken, küçük ve orta boy turizm işletmelerinde (KOBTİ) inovasyon politikalarını inceleyen çalışma sayısı çok kısıtlıdır. Bundan dolayı çalışmanın amacı konaklama hizmeti veren küçük ve orta boy turizm işletmeleride inovasyon yapma nedenleri, inovasyon yapmaya engel teşkil eden nedenleri ve KOBTİ’lerin inovasyon politikalarını ve ekonomi politikalarını belirlemektir. Bu amaçla Kaleiçi, Antalya bölgesinde 250 kişiden az yıllık çalışan istihdam eden konaklama işletmelerine soru formu uygulanmıştır. Sonuçlara göre küçük ve orta boy turizm işletmelerinde inovasyon yapma nedenlerinden öncellikli olan unsur hizmet kalitesini arttırmak iken, inovasyona engel olan en önemli neden ise maliyettir. Son üç yıl içerisinde KOBTİ’ler ekonomik uygulama olarak en çok operasyonel etkinliği arttırarak maliyeti azaltma politikası izlemişken, inovasyon politikası olarak daha çok hizmet ve pazarlama inovasyonları geliştirmiştir.

INNOVATION IN SMALL AND MEDIUM SIZED TOURISM ENTERPRISES (SMTES): CASE OF KALEİÇİ, ANTALYA

he globalization leads an increase in competition between enterprises in the tourism sector which is one of the economical industries. As a result firms have begun implementing various strategies and policies to maintain and enhance their competitive advantage. One of the most important strategies and policies that enterprises develop and implement is innovation, because enterprises can be differ from their rivals with innovation. There are several factors that cause to innovate or not to innovate. These factors may vary depend on variables such as the size of the enterprises, number of employee, getting incentives to establish and the year of operation. In this regard, studies conducted with large-scaled tourism enterprises are limited, but the number of studies that study innovation policies in small and medium sized tourism enterprises (SMTEs) is very limited. Thus, the aim of the paper is to reveal the reasons for the innovation in the SMTEs, obstacles of innovation, the SMTEs' innovation policies and the economic policies. For this purpose, a questionnaire has been applied to the accommodation enterprises employing fewer than 250 employees in Kaleiçi, Antalya region. According to the results, the most important reason for innovation in the SMEs is to increase the quality of service, while the most important reason to obstacle innovation is cost. Within the last three years, SMEs have followed the policy of reducing costs by increasing operational efficiency as the economic practice and have improved service and marketing innovations more as an innovation policy.

PDF

___

Abernathy, W. & Clark, K. (1985). Innovation: Mapping the Winds of Creative Destruction, Journal of Research of Policy, 14(1), 3-22.
Arsezen, P. & Yüzbaşıoğlu, N. (2013). Analysis of Antalya Tourism Cluster Perceived Performance with Structural Equation Model, Procedia - Social and Behavioral Sciences, 99, 682-690.
Arsezen, P. & Yüzbaşıoğlu, N. (2015). Medikal Turizm Sektöründe Küresel İşbirliği, Yenilikçilik ve Büyüme: Antalya Örneği, Journal of Business Research Turk, 7(3), 173-192.
Aslan, R. (2017). Türkiye’nin Turizm Politikası (1923-1960), Turkish Studies - International Periodical for the Languages, Literature and History of Turkish or Turkic, 12(19), 1- 16. ISSN: 1308-2140, www.turkishstudies.net
Becker, S.W. & Whisler, T.L. (1967). The Innovative Organization: A Selective View of Current Theory and Research, The Journal of Business, 40(4), 462-469.
Booyens I. (2016). Global-local Trajectories for Regional Competitiveness: Tourism Innovation in the Western Cape, Local Economy, 31(1-2), 142-157.
Booyens, I. & Rogerson, C.M. (2016). Tourism Innovation in the Global South: Evidence from the Western Cape, South Africa, International Journal of Tourism Research, 18(5), 515-524.
Camisona, C. & Monfort-Mir, V.M. (2012). Measuring Innovation in Tourism from the Schumpeterian and the Dynamic-Capabilities Perspectives, Tourism Management, 33(4), 776-789.
Çakıcı, A.C., Çalhan, H. & Karamustafa, K. (2016). Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde İnovasyon ve Sürdürülebilir Rekabet Üstünlüğü İlişkisi, Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 6(2), 11-33.
Çetintürk, İ., Adıgüzel, O. & Demir, C. (2015). Yenilik Yeteneğinin İşletme Performansı Üzerindeki Etkisinde Müşteri Değerinin Aracılık Rolü: Beş Yıldızlı Konaklama İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 8(36), 819-833.
Durna, U. (2012) Yenilik Yönetimi, Nobel Yayınevi, Ankara.
Drucker, P. (1998). The Discipline of Innovation, Harvard Business Review, 76(6), 3-8.
Elçi, Ş. (2006). İnovasyon- Kalkınmanın ve Rekabetin Anahtarı, Nova Yayınları, İstanbul.
Güleş, H.K. & Bülbül, H. (2004). Yenilikçilik - İşletmeler İçin Stratejik Rekabet Aracı, Nobel Yayınları, Ankara.
Hall, C. M. & Williams, A.M. (2008). Tourism and Innovation, Routledge, London.
Hamel, G. (1998). The Challenge Today: Changing the Rules of the Game, Business Strategy Review, 9(2), 19-26.
Hamel, G. (2006). The Why, What and How of Management Innovation, Harvard Business Review, (February), 72-84.
Higgins, J.M. (1995). Innovation: Core Competence, Planning Review, 23(6), 32-36.
Hjalager, A.M. (2002). Repairing Innovation Defectiveness in Tourism, Tourism Management, 23(5), 465-474.
Hjalager, A.M. (2005). The Marriage Between Welfare Services and Tourism – A Driving Force for Innovation?, Journal of Quality Assurance in Hospitality and Tourism, 6(3/4), 7-29.
İçöz, O. & Kozak, M. (1998). Turizm Ekonomisi, Turhan Kitapevi Yayınları, Ankara.
İplik, F.N. (2010). Networking as an Internationalization Strategy for Small- and Medium-Sized Enterprises, Industrial Relations and Human Resources Journal, 12(1), 45-58.
Jankowski, J.A. (2006). National and International Context for Innovation- Related Statistics. Arlington, National Science Foundation Division of Science Resources Statistics, Virginia.
Johne, A. (1999). Successful Market Innovation, European Journal of Innovation Management, 2(1), 6-11.
Jolly, D. & Dimanche, F. (2009). Investing in Technology for Tourism Activities: Perspectives and Challenges, Technovation, 29(9), 576-579.
Kaimen, M.L. & Schwartz, N.L. (1982). Market Structure and Innovation, Cambridge Surveys of Economic Literature, Cambridge University Pres, Cambridge.
Laffery, G. & Van Fossen, A. (2001). Integrating the Tourism Industry: Problems and Strategies, Tourism Management, 22(1), 11-19.
Markides, C. (2006). Disruptive Innovation: In Need of Better Theory, The Journal of Product Innovation Management, 23(1), 19-25.
Markides, C. & Charitou, C.D. (2004). Competing with Dual Business Models: A Contingency Approach, Academy of Management Executive, 18(3), 22-36.
Novelli, M., Schmitz, B., & Spencer, T. (2006). Networks, Clusters and Innovation in Tourism: A UK Experience, Tourism Management, 27(6), 1141-1152.
Oslo Klavuzu. (2005). Yenilik Verilerinin Toplanması ve Yorumlanması İçin İlkeler, Tübitak, Ankara.
Paksoy, H.M. & Ersoy, N. (2016). Antalya'da Faaliyet Gösteren Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde İnovasyon ve İşletme Performansı Arasındaki İlişkinin İncelenmesine Yönelik Bir Araştırma, University of Gaziantep Journal of Social Sciences, 15(2), 413-433.
Pikkemaat, B. & Peters, M. (2005). Towards the Measurement of Innovation – A Pilot Study in the Small and Medium Sized Hotel Industry, Journal of Quality Assurance in Hospitality and Tourism, 6(3/4), 89-112.
Porter, M. (1990). The Competitive Advantage of the Nations, The Free Press, New York.
Rademakers, M. (2005). Corporate Universities: Driving Force of Knowledge Innovation, The Journal of Workplace Learning, 17(1/2), 130-136.
Schumpeter, J.A. (1934). The Theory of Economic Development: An Inquiry into Profits, Capital, Credit, Interest and the Business Cycle, Harvard Economic Studies 46, Harvard.
Sintes, O.F., Cladera, C.R. & Martínez-Ros, E. (2005). Innovation Activity in the Hotel Industry: Evidence from Balearic Islands, Tourism Management, 26(6), 851-865.
Taşgit, Y.E. & Torun, B. (2016). Yöneticilerin İnovasyon Algısı, İnovasyon Sürecini Yönetme Tarzı Ve İşletmelerin İnovasyon Performansı Arasındaki İlişiler: KOBİ’ler Üzerinde Bir Araştırma, Yönetim Bilimleri Dergisi, 14(28), 121-156.
Yates, L. & Skarzynski, P. (1999). How do Companies get to the Future?, Management Review, 88(1), 16-22.