Yumurtlamanın Son Dönemindeki Yumurtacı Tavukların Rasyonlarına Bor (Ortoborik Asit) İlavesinin Bazı Yumurta Sarısı Parametreleri Üzerine Etkisi#Yumurtlamanın Son Dönemindeki Yumurtacı Tavukların Rasyonlarına Bor (Ortoborik Asit) İlavesinin Bazı Yumurta Sarısı Parametreleri Üzerine Etkisi
Yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde Bor (orthoborik asit) ilavesinin bazı önemli yumurta sarısı parametreleri üzerine etkisini tespit etmek amacıyla yürütülen çalışmada, 62 haftalık 288 adet Lohman yumurtacı ticari hibrit 12 hafta boyunca 0, 50, 75 ve 150 mg/kg seviyelerde B içeren dört farklı rasyonla yemlenmişlerdir. Araştırma 18 tekerrürlü olarak yürütülmüş ve her bir tekerrürde 4 adet tavuk bulundurulmuştur. Araştırma boyunca 16 saat aydınlatma programı uygulanmış, yem ve su ad-libitum olarak verilmiştir. Yumurta sarısı lipid bileşenlerinden polarlipid, hidrokarbon+kolesterol esteri ve serbest yağ asidi oranları muameleden etkilenmemiştir. Toplam lipid içerisindeki triaçilgliserol oranı azalırken; total kolesterol, diaçilgliserol oranları ve yumurta sarısı lipid peroksidasyon düzeyleri artmıştır. Rasyona Bor (B) ilavesi yumurta sarısı protein profilinde, farklı moleküler ağırlıktaki proteinleri farklı seviyelerde etkilemiştir. Sonuç olarak, yumurtlamanın son döneminde bulunan tavukların rasyonlarına değişik miktarlarda B ilavesi yumurta sarısı lipid bileşimi ve protein miktarı ile lipid peroksidasyonunu önemli derecede etkilemiştir. Sonuç olarak, yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde B ilavesinin bazı yumurta sarısı parametreleri üzerine etkisini açıklığa kavuşturmak için gelecekte konu ile ilgili daha fazla araştırma yapılması gerektiği kanaatine varılmıştır.
The Effect of Boron (Orthoboric Acid) Supplementation into Diets of Laying Hens on Some Egg Yolk Parameters During Late Laying Period
This study was carried out to determine the effects of boron (orthoboric acid) addition into the diets of hens in the late laying period on some egg yolk parameters. Two hundred eighty eight Lohman commercial laying hens which are 62 weeks old were fed with 0, 50, 75, and 150 mg/kg of B for 12 weeks. The research was carried out in 18 replicates, and four laying hens were used for each replicate. During the research, 16-hour lighting was applied, and feed and water were given as ad-libitum. The rates of egg yolk, polar lipid, hydrocarbon+ cholesterol ester and the fatty acid ratios from lipid components were not affected from treatment. While the ratio of triacylglycerol in total lipid is decreased; total cholesterol, diacylglycerol ratios and egg yolk lipid peroxidation levels increased. Boron (B) addition into diets of laying hens affected the outcome of egg yolk protein profile, the proteins being at different molecular weights at different levels. In conclusion, the lipid composition and protein profile of egg yolk and lipid peroxidation parameters were affected by B addition into diets of laying hens. But, further studies are needed to clarify the changes related to the effects of diets including Bor at different levels on some egg yolk parameters of laying hens during late laying period.
___
- Açıkgöz Z, Özkan K. 1996. Yumurta tüketiminin beslenme ve
sağlık üzerine etkisi. Hayvancılık' 96 Ulusal Kongresi,
Bornova-İzmir, 18-20 Eylül. ss:305-312.
- Aksoy A, Macit M, Karaoğlu M. 2000. Hayvan Besleme Ders
Kitabı. Erzurum. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Ders Yay. No:
220.
- Aktaş ŞCB. 2017. Narenciye Kabuk Yağlarının Etlik Piliçlerde
Doku Yağ Asidi Kompozisyonu ve Raf Ömrü Üzerine
Etkileri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri
Dergisi, 12(2), 157-166. Erişim Adresi:
http://dx.doi.org/10.17094/ataunivbd.347682. [28.02.2018].
- AOAC. 1990. Official methods of analysis. Vol.1. 15th ed.
Assoc. Off. Anal. Chem., Arlington, VA.
- Cadun A, Caklı S, Kısla D. (2005). A study of marination of
deepwater pink shrimp (Parapenaeus longirostris, Lucas,
1846) and its shelf life. Food Chemistry, 90(1), 53-59.
DOI:10.1016/j.foodchem.2004.02.024
- Çakır S, Yalçın S. 2004. Yumurta kolesterol düzeyine etki eden
faktörler. Lalahan Hay. Araşt. Enst. Derg., 44 (1), 51 – 63.
- Çopur G, Duru M, Şahin A. 2004. Düşük kolesterollü yumurta
üretimi yönünde yapılan çalışmalar. 4. Ulusal Zootekni
Bilim Kongresi, Isparta, 01-03 Eylül. ss: 48-52.
- Duca RC, Criste RD, Chetea M, Scorei R, Mitrut M. 2004.
Influence of a boron-enriched compound (Vetabor) on the
level of egg fatty acids and cholesterol. Lucrari Stiintifice:
Zootehnie si Biotehnologii, ss:76-80.
- Duncan DB. 1995. Multiple range and multiple F tests.
Biometrics, 11: 1-42.
- Eren M. 2004. Bor’un biyolojik önemi ve metabolizma üzerine
etkileri. Erciyes Üniv. Vet. Fak. Derg., 1(1), 55-59. Erişim
Adresi: http://dergipark.gov.tr/ercivet/issue/5811/77329.
[24.02.2018].
- Eren M, Uyanık F, Kucukersan S. 2004. The influence of
dietary boron supplementation on egg quality and serum
calcium, inorganic phosphorus, magnesium levels and
alkaline phosphatase activity in laying hens. Res. Vet. Sci.,
76, 203-210. Erişim Adresi:
https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2003.11.004. [24.02.2018].
- Eren M, Uyanık F. 2007.Influence of dietary boron
supplmentation on some metabolietes and egg-yolk
cholesterol in laying hens. Acta Vet. Hung., 55 (1), 29-39.
Erişim Adresi: https://doi.org/10.1556/AVet.55.2007.1.4.
[24.02.2018].
- Erkek R, Taluğ AM, Kırkpınar F, Sevgican F. 1996. Hayvan
beslemede gelişmeyi teşvik edici madde kullanımı ve
sorunları. Hayvancılık’96 Ulusal Kong., İzmir, Cilt-1, 18-20
Eylül.
- Grossu DV, Criste RD, Score R, Duca R, Cıurascu C. 2005.
Effect of the supplemental PROLİNBOR, boron and
linolenic acid-enriched protein concentrate, added to layer
diets on egg quality. European Symposium on the Quality of
Eggs and Egg Products. Doorwerth, The Netherlands, 23-26
May, ss:113-118.
- Hasipek S, Aktaş N. 1997. Türkiye’deki tavuk ürünlerinin insan
beslenmesindeki yeri ve önemi. YUTAV 97 Uluslararası
Tavukçuluk Fuarı ve Konf., İstanbul, 14-17 Mayıs. ss:15-22.
- Hunt CD. 1989. Dietary boron modified the effects of
magnesium and molybdenum on mineral metabolism in the
cholecalciferol-deficient cick. Biol. Trace Elem. Res.,
22:201-220.
- Hunt CD, Herbel JL.1991–1992. Boron affects energy
metabolism in the streptozotocin-injected, vitamin D3-
deprived rat. Magnesium Trace Elem. 10:374–386.
- Laemmli UK. 1970. Cleavage of structural proteins during the
assemble head of bacterophage T4. Nature, 227 (15):680-
685.
- Leeson S, Summers JD. 2005. Commercial Poultry Nutrition.
3rd Ed. University Books, Ontario, Canada.
- Lowry OH, Rosebrough NJ, Farr AL, Randall RJ. 1951. Protein
measurement with folin phenol reagent. J. Biol. Chem.,
193:265-275.
- Mertens D. 2005. AOAC Official Method 975.03. Metal in
Plants and Pet Foods. Official Methods of Analysis, 18th
edit. Horwitz, W., and G.W. Latimer, (Eds).Chapter 3, pp:3-
4.
- Nielsen FH. 1997. Boron in human and animal nutrition. Plan
and Soil, 193:199-208. Erişim Adresi:
https://link.springer.com/article/10.1023. [28.02.2018].
- Olgun O. 2011. Yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde
ilave edilen bor ve bakırın performans, yumurta kabuk
kalitesi, yumurta sarısı kolesterolü ve kemiğin biyomekanik
özelliklerine etkisi. Doktora Tezi,Selçuk Üniv. Fen Bil.
Enst., Konya.
- Placer ZA, Cushman LL, Johnson BC, 1966. Estimation of
product of lipid peroxidation (malonyl dialdehyde) in
biochemical systems.Anal Biochem. Aug;16(2):359-64.
Erişim Adresi: https://doi.org/10.1016/0003-2697(66)90167-
9. [28.02.2018].
- Polat C, Kaydı HD, Koç F. 1999. Türkiye’de kanatlı yemlerinde
katkı maddeleri, yağ kullanım durumlarının saptanması
üzerine bir araştırma. Uluslararası Hayvancılık’99 Kong.,
İzmir, 21-24 Eylül. Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
- SAS. 1996. SAS Institute Inc., NC, USA
- Sherma J, Fried B. 2003. Handbook of Thin-Layer
Chromatography.3rd ed. Vol:89. CRC press. New York.
ISBN: 0-203-91243-8.
- TSE. 1991. "Hayvan Yemleri Metabolik Enerji Tayini," TSE
No:9610. Türk Stant. Enst; Ankara.
- Underwood EJ, Suttle NF. 1999. The minerel nutrition of
livestock. 3rd ed. CABI Publishing, New York. ISBN: 0-
85199-128-9
- Wilson JH, Ruszler PL. 1998. Long term effect of boron on
layer bone strength and production parameters. Br. J. of
Poult. Sci., 39, 11-15. Erişim Adresi:
https://doi.org/10.1080/00071669889312. [28.02.2018].