Yumurtlamanın Son Dönemindeki Yumurtacı Tavukların Rasyonlarına Bor (Ortoborik Asit) İlavesinin Bazı Yumurta Sarısı Parametreleri Üzerine Etkisi#Yumurtlamanın Son Dönemindeki Yumurtacı Tavukların Rasyonlarına Bor (Ortoborik Asit) İlavesinin Bazı Yumurta Sarısı Parametreleri Üzerine Etkisi

Yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde Bor (orthoborik asit) ilavesinin bazı önemli yumurta sarısı parametreleri üzerine etkisini tespit etmek amacıyla yürütülen çalışmada, 62 haftalık 288 adet Lohman yumurtacı ticari hibrit 12 hafta boyunca 0, 50, 75 ve 150 mg/kg seviyelerde B içeren dört farklı rasyonla yemlenmişlerdir. Araştırma 18 tekerrürlü olarak yürütülmüş ve her bir tekerrürde 4 adet tavuk bulundurulmuştur. Araştırma boyunca 16 saat aydınlatma programı uygulanmış, yem ve su ad-libitum olarak verilmiştir. Yumurta sarısı lipid bileşenlerinden polarlipid, hidrokarbon+kolesterol esteri ve serbest yağ asidi oranları muameleden etkilenmemiştir. Toplam lipid içerisindeki triaçilgliserol oranı azalırken; total kolesterol, diaçilgliserol oranları ve yumurta sarısı lipid peroksidasyon düzeyleri artmıştır. Rasyona Bor (B) ilavesi yumurta sarısı protein profilinde, farklı moleküler ağırlıktaki proteinleri farklı seviyelerde etkilemiştir. Sonuç olarak, yumurtlamanın son döneminde bulunan tavukların rasyonlarına değişik miktarlarda B ilavesi yumurta sarısı lipid bileşimi ve protein miktarı ile lipid peroksidasyonunu önemli derecede etkilemiştir. Sonuç olarak, yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde B ilavesinin bazı yumurta sarısı parametreleri üzerine etkisini açıklığa kavuşturmak için gelecekte konu ile ilgili daha fazla araştırma yapılması gerektiği kanaatine varılmıştır.

The Effect of Boron (Orthoboric Acid) Supplementation into Diets of Laying Hens on Some Egg Yolk Parameters During Late Laying Period

This study was carried out to determine the effects of boron (orthoboric acid) addition into the diets of hens in the late laying period on some egg yolk parameters. Two hundred eighty eight Lohman commercial laying hens which are 62 weeks old were fed with 0, 50, 75, and 150 mg/kg of B for 12 weeks. The research was carried out in 18 replicates, and four laying hens were used for each replicate. During the research, 16-hour lighting was applied, and feed and water were given as ad-libitum. The rates of egg yolk, polar lipid, hydrocarbon+ cholesterol ester and the fatty acid ratios from lipid components were not affected from treatment. While the ratio of triacylglycerol in total lipid is decreased; total cholesterol, diacylglycerol ratios and egg yolk lipid peroxidation levels increased. Boron (B) addition into diets of laying hens affected the outcome of egg yolk protein profile, the proteins being at different molecular weights at different levels. In conclusion, the lipid composition and protein profile of egg yolk and lipid peroxidation parameters were affected by B addition into diets of laying hens. But, further studies are needed to clarify the changes related to the effects of diets including Bor at different levels on some egg yolk parameters of laying hens during late laying period.

___

  • Açıkgöz Z, Özkan K. 1996. Yumurta tüketiminin beslenme ve sağlık üzerine etkisi. Hayvancılık' 96 Ulusal Kongresi, Bornova-İzmir, 18-20 Eylül. ss:305-312.
  • Aksoy A, Macit M, Karaoğlu M. 2000. Hayvan Besleme Ders Kitabı. Erzurum. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Ders Yay. No: 220.
  • Aktaş ŞCB. 2017. Narenciye Kabuk Yağlarının Etlik Piliçlerde Doku Yağ Asidi Kompozisyonu ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 12(2), 157-166. Erişim Adresi: http://dx.doi.org/10.17094/ataunivbd.347682. [28.02.2018].
  • AOAC. 1990. Official methods of analysis. Vol.1. 15th ed. Assoc. Off. Anal. Chem., Arlington, VA.
  • Cadun A, Caklı S, Kısla D. (2005). A study of marination of deepwater pink shrimp (Parapenaeus longirostris, Lucas, 1846) and its shelf life. Food Chemistry, 90(1), 53-59. DOI:10.1016/j.foodchem.2004.02.024
  • Çakır S, Yalçın S. 2004. Yumurta kolesterol düzeyine etki eden faktörler. Lalahan Hay. Araşt. Enst. Derg., 44 (1), 51 – 63.
  • Çopur G, Duru M, Şahin A. 2004. Düşük kolesterollü yumurta üretimi yönünde yapılan çalışmalar. 4. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, Isparta, 01-03 Eylül. ss: 48-52.
  • Duca RC, Criste RD, Chetea M, Scorei R, Mitrut M. 2004. Influence of a boron-enriched compound (Vetabor) on the level of egg fatty acids and cholesterol. Lucrari Stiintifice: Zootehnie si Biotehnologii, ss:76-80.
  • Duncan DB. 1995. Multiple range and multiple F tests. Biometrics, 11: 1-42.
  • Eren M. 2004. Bor’un biyolojik önemi ve metabolizma üzerine etkileri. Erciyes Üniv. Vet. Fak. Derg., 1(1), 55-59. Erişim Adresi: http://dergipark.gov.tr/ercivet/issue/5811/77329. [24.02.2018].
  • Eren M, Uyanık F, Kucukersan S. 2004. The influence of dietary boron supplementation on egg quality and serum calcium, inorganic phosphorus, magnesium levels and alkaline phosphatase activity in laying hens. Res. Vet. Sci., 76, 203-210. Erişim Adresi: https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2003.11.004. [24.02.2018].
  • Eren M, Uyanık F. 2007.Influence of dietary boron supplmentation on some metabolietes and egg-yolk cholesterol in laying hens. Acta Vet. Hung., 55 (1), 29-39. Erişim Adresi: https://doi.org/10.1556/AVet.55.2007.1.4. [24.02.2018].
  • Erkek R, Taluğ AM, Kırkpınar F, Sevgican F. 1996. Hayvan beslemede gelişmeyi teşvik edici madde kullanımı ve sorunları. Hayvancılık’96 Ulusal Kong., İzmir, Cilt-1, 18-20 Eylül.
  • Grossu DV, Criste RD, Score R, Duca R, Cıurascu C. 2005. Effect of the supplemental PROLİNBOR, boron and linolenic acid-enriched protein concentrate, added to layer diets on egg quality. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. Doorwerth, The Netherlands, 23-26 May, ss:113-118.
  • Hasipek S, Aktaş N. 1997. Türkiye’deki tavuk ürünlerinin insan beslenmesindeki yeri ve önemi. YUTAV 97 Uluslararası Tavukçuluk Fuarı ve Konf., İstanbul, 14-17 Mayıs. ss:15-22.
  • Hunt CD. 1989. Dietary boron modified the effects of magnesium and molybdenum on mineral metabolism in the cholecalciferol-deficient cick. Biol. Trace Elem. Res., 22:201-220.
  • Hunt CD, Herbel JL.1991–1992. Boron affects energy metabolism in the streptozotocin-injected, vitamin D3- deprived rat. Magnesium Trace Elem. 10:374–386.
  • Laemmli UK. 1970. Cleavage of structural proteins during the assemble head of bacterophage T4. Nature, 227 (15):680- 685.
  • Leeson S, Summers JD. 2005. Commercial Poultry Nutrition. 3rd Ed. University Books, Ontario, Canada.
  • Lowry OH, Rosebrough NJ, Farr AL, Randall RJ. 1951. Protein measurement with folin phenol reagent. J. Biol. Chem., 193:265-275.
  • Mertens D. 2005. AOAC Official Method 975.03. Metal in Plants and Pet Foods. Official Methods of Analysis, 18th edit. Horwitz, W., and G.W. Latimer, (Eds).Chapter 3, pp:3- 4.
  • Nielsen FH. 1997. Boron in human and animal nutrition. Plan and Soil, 193:199-208. Erişim Adresi: https://link.springer.com/article/10.1023. [28.02.2018].
  • Olgun O. 2011. Yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde ilave edilen bor ve bakırın performans, yumurta kabuk kalitesi, yumurta sarısı kolesterolü ve kemiğin biyomekanik özelliklerine etkisi. Doktora Tezi,Selçuk Üniv. Fen Bil. Enst., Konya.
  • Placer ZA, Cushman LL, Johnson BC, 1966. Estimation of product of lipid peroxidation (malonyl dialdehyde) in biochemical systems.Anal Biochem. Aug;16(2):359-64. Erişim Adresi: https://doi.org/10.1016/0003-2697(66)90167- 9. [28.02.2018].
  • Polat C, Kaydı HD, Koç F. 1999. Türkiye’de kanatlı yemlerinde katkı maddeleri, yağ kullanım durumlarının saptanması üzerine bir araştırma. Uluslararası Hayvancılık’99 Kong., İzmir, 21-24 Eylül. Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
  • SAS. 1996. SAS Institute Inc., NC, USA
  • Sherma J, Fried B. 2003. Handbook of Thin-Layer Chromatography.3rd ed. Vol:89. CRC press. New York. ISBN: 0-203-91243-8.
  • TSE. 1991. "Hayvan Yemleri Metabolik Enerji Tayini," TSE No:9610. Türk Stant. Enst; Ankara.
  • Underwood EJ, Suttle NF. 1999. The minerel nutrition of livestock. 3rd ed. CABI Publishing, New York. ISBN: 0- 85199-128-9
  • Wilson JH, Ruszler PL. 1998. Long term effect of boron on layer bone strength and production parameters. Br. J. of Poult. Sci., 39, 11-15. Erişim Adresi: https://doi.org/10.1080/00071669889312. [28.02.2018].
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi-Cover
  • ISSN: 2148-127X
  • Yayın Aralığı: Aylık
  • Başlangıç: 2013
  • Yayıncı: Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Sayıdaki Diğer Makaleler

Endüstriyel Sızıntı Suyundan Pb(II) Giderimi İçin Genleştirilmiş Perlit Kullanımı: Kinetik Çalışmalar

FULYA AYDIN TEMEL

Ordu–Boztepe’nin Turizm ve Rekreasyon Potansiyeli ile Boztepe’nin Kent İmajına Katkısı

MURAT YEŞİL, Kübra Nur BEYLİ

Investigation of The Effectiveness of Teucrium Orientale L. Plant in Hemorrhoid Treatment

NURAY EMİN, Kıymet NURAL, Ayşegül GÜZEL

Belediye Katı Atıklarının Bileşimi Analizi (Libya-Bingazi Örneği)

Miraç AYDIN, İdris İMNEİSİ, Faisal Ali Mohamed BABA

Çipura (Sparus aurata, Linneaus, 1758) Spermasının Kısa Süreli Saklanması ve Spermatolojik Özellikleri ile Ebeveyn İlişkilerinin Araştırılması

SERHAT ENGİN, ŞAHİN SAKA, MUAMMER KÜRŞAT FIRAT

Pazarsuyu Deresi (Giresun, Türkiye) Sediment Kalitesinin Çok Değişkenli İstatistik Yöntemlerle Belirlenmesi

FİKRET USTAOĞLU, A. YALÇIN TEPE

Doğu Anadolu Bölgesinde Gıda Olarak Kullanılan Yabani Bitkiler

ZÜHAL OKCU, Benay KAPLAN

Yumurtlamanın Son Dönemindeki Yumurtacı Tavukların Rasyonlarına Bor (Ortoborik Asit) İlavesinin Bazı Yumurta Sarısı Parametreleri Üzerine Etkisi#Yumurtlamanın Son Dönemindeki Yumurtacı Tavukların Rasyonlarına Bor (Ortoborik Asit) İlavesinin Bazı Yumurta Sarısı Parametreleri Üzerine Etkisi

HACER KAYA, MUHLİS MACİT

Fonksiyonel Süt Olarak Organik Süt- Konvansiyonel Süt

Zehra SELÇUK, Habip MURUZ

Modifiye Atmosfer Paketli Sığır Kıyma ve Kuşbaşı Örneklerinde Listeria monocytogenes ve Serotiplerinin Belirlenmesi

Ali GÜCÜKOĞLU, Adem ÖZKİRAZ