Çukurova Bölgesi Koşullarında Farklı Zamanlarda Ekimi Yapılan Brüksel Lahanalarında Bitki Gelişimi, Verim ve Baş Kalitesi

Bu çalışmada üç farklı Brüksel lahanası çeşidinin Çukurova Bölgesi koşullarında farklı zamanlarda ekimleri yapılarak bitki gelişimi, verim ve baş kaliteleri araştırılmıştır. Araştırmada Franklin Fı, Maximus Fı ve Divino Fı Brüksel lahanası çeşitlerinde 4 farklı ekim ve dikim zamanının aylık ölçümlerle bitki boyu (cm), ana gövde çapı (mm) ve yaprak sayısına (adet/bitki) etkileri ile verim (g/m2 ), baş ağırlığı (g), baş çapı (mm), baş yüksekliği (mm) ile içsel kalite parametreleri olan C vitaminine (mg/100 g), antioksidan kapasitesine [μmol trolox equivalents (TE)/g] ve toplam fenolik madde miktarına [mg gallik asit ekivalent (GAE)/100 g] etkileri incelenmiştir. Araştırma bulgularına göre; bitki boyu, ana gövde çapı ve yaprak sayısı açısından Maximus Fı çeşidi, diğer çeşitlere göre daha uzun, daha kalın ve daha fazla yapraklı olarak tespit edilmiştir. Verim açısından Maximus Fı çeşidinin (584,88 g/m2 ), diğer çeşitlerden (Franklin Fı ve Divino Fı’de sırasıyla 367,97 g/m2 ve 259,82 g/m2 ) daha verimli olduğu kaydedilmiştir. Baş ağırlığı, baş çapı ve baş yüksekliği açılarından Maximus Fı çeşidinin, diğer Brüksel lahanası çeşitleri olan Franklin Fı ve Divino Fı çeşitlerinden daha üstün olduğu gözlenmiştir. Ekim zamanları değerlendirildiğinde; 1. dönemin, diğer dönemlere göre hem verim, hem de baş özelliklerinde daha elverişli olduğu kaydedilmiştir. C vitamini, antioksidan kapasitesi ve toplam fenolik madde miktarı içeriğinde ise Franklin Fı çeşidinin, diğer çeşitlere göre daha yüksek oranlara sahip olduğu, geç dikimlerin de daha fazla besin içeriğine sahip olduğu tespit edilmiştir.

Plant Growth, Yield and Sprout Quality in Brussels Sprouts Sowed in Different Periods in Çukurova Region Conditions

In this study, plant growth, yield and sprout quality were investigated by planting at three different periods in three different Brussels sprout varieties in Çukurova Region. In this research, the effects of four different sowing and planting times on plant height (cm), main shoot diameter (mm), leaf number (number/plant), yield (g/m2 ), sprout weight (g), sprout diameter (mm), sprout height (mm), vitamin C (mg/100 g), antioxidant capacity [μmol trolox equivalents (TE)/g] and total phenolic content [mg gallic acid equivalent (GAE)/100 g] were investigated in Franklin Fı, Maximus Fı and Divino Fı Brussels sprout varieties. According to the research results; Maximus Fı variety was found to be longer, thicker and more leafy than the other varieties in terms of plant height, main shoot diameter and number of leaves. Based on yield, Maximus Fı variety was recorded to be more efficient (584.88 g/m2 ) than the other varieties (367.97 g/m2 and 259.82 g/m2 in Franklin Fı and Divino Fı, respectively). Maximus Fı was superior than the other Brussels sprout varieties, Franklin Fı and Divino Fı in terms of sprout weight, sprout diameter and sprout height. When the planting times were evaluated, it was recorded that the 1st period was more suitable in terms of both yield and sprout characteristics compared to the other periods. In the vitamin C content, antioxidant capacity and total phenolic content, Franklin Fı was showed higher rates than the other varieties and more nutrient content was detected in the late plantings.

PDF

___

Anonim, 2018a. http://www.metgen.com.tr/content/282/franklinfi (Erişim tarihi: 09/02/2018).
Anonim, 2018b. https://www.syngenta.com.tr/Maximus (Erişim tarihi: 09/02/2018).
Anonim, 2018c. http://www.metgen.com.tr/content/273/divino-fi (Erişim tarihi: 09/02/2018).
Brand-Williams W, Cuvelier ME, Berset C. 1995. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. Lwt-Food Science and Technology, 28: 25-30.
Everaarts AP, Sukkel W. 1998. Timing of harvesting of Brussels sprouts is predictable. PAV-Bulletin Vollegrondsgroenteteelt, 12-14.
Gaafar AA, Aly HF, Salama ZA, Mahmoud KM. 2014. Characterizing the antioxidant and anticancer properties of secondar metabolites from red and white cabbages (Brassica oleracea L. var. capitata). World Journal of Pharmaceutical Research, 46: 171-186.
Günay A. 2005. Sebze yetiştiriciliği. İzmir: Meta Basım Evi,. 53 s. Jaiswal AK, Rajauria G, Abu-Ghannam N, Gupta S. 2011. Phenolic composition, antioxidant capacity and antibacterial activity of selected Irish Brassica vegetables. Natural Product Communications, 6(9): 1299-1304.
Kelebek H, Selli S, Canbaş A, Cabaroğlu T. 2009. HPLC determination of organic acids, sugar, phenolic compositions and antioxidant capacity of orange juice and orange wine made from a Turkish cv. Kozan. Micro Chemical Journal, 91: 187-192.
Kurtar ES. 2006. The effect of planting times on some vegetable characters and yield components in Brussels sprouts (Brassica oleracea var. gemmifera). Journal of Agronomy, 5: 186-190.
Legua P, Melgareoa P, Martineza JJ, Martineza R, Hernandeza F. 2012. Evaluation of Spanish pomegranate juices: Organic acids, sugar, andanthocyanins. International Journal of Food Properties, 15(3): 1532-1586.
Li Z, Lee HW, Liang X, Liang D, Wang Q, Huang D, Ong CN. 2018. Profiling of phenolic compounds and antioxidant activity of 12 Cruciferous vegetables. Molecules, 23: 1139.
Mirecki N. 2009. Charasteristic of Brussels sprouts (Brassica oleracea var. gemmifera) varieties Diablo Fı agroecological factors Zeta’s plane. Agroznanje-Agro-Knowledge Journal, 10(2): 93-100.
Padem H, Güvenç İ. 1997. Farklı dikim zamanlarının kırmızı baş lahanada bitki gelişmesi, verim ve bazı kalite özelliklerine etkisi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 28(3): 405-412.
Pierce L. 1987. Vegetables characteristics, production and marketing. University of New Hampshire, 208.
Saafi EB, El Arem A, Issaoui M, Hammami M, Achour L. 2009. Phenolic content and antioxidant activity of four date palm (Phoenix dactylifera L.) fruit varieties grown in Tunisia. Int. J. Food Sci. Tech., 44: 2314-2319.
Sanchez-Moreno C, Larrauri JA, Saura-Calixto F. 1998. A procedure to measure the antiradical efficiency of polyphenols. Journal of the Science of Food and Agriculture, 76: 270-276.
Singh SP, Gutierrez JA, Lepiz R, Urrea C, Molina A, Teran E. 1990. Yield testing of early generation populations of common bean. Crop Sci., 30: 874-878.
Sönmez U. 2007. Farklı dikim zamanlarının Brüksel lahanası (Brassica oleracea var. gemmifera) çeşitlerinde gelişme ve verime etkisi. Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi. 71 s.
Şalk A, Arın L, Deveci M, Polat S. 2008. Özel sebzecilik kitabı. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, 488 s.
TÜİK. 2016. Tarım, bitkisel üretim istatistikleri, veri sorgulama, beyaz ve kırmızı lahana.
Uğur A, Bozokalfa MK, Eşiyok D. 2003. Brüksel lahanasında (Brassica oleracea var. gemmifera) büyüme ucu budaması ile oluşturulan farklı gövde sayılarının verim ve kalite özellikleri üzerine etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 40(3): 49-56.