Kültür Mantarı Pleurotus florida Üretiminde Degerlendirilen Bazı Lignoselülozik Artık ve Atıkların Verim Üzerine Etkileri

Bu çalışmada baz ı lignoselülozik art ı k ve at ı kları n Pleurotus florida üretiminde değerlendirilmesi konusunda araşt ı rmalar yap ı lmış olup deği şik besin ortamlar ı n ı n verim üzerine etkileri inceienmiştir. 3 denemeyi kapsayan araşt ı rmada buğday sap ı BS , ı hlamur yaprağı 1Y , kavak yapra ğı KY , ibre i,Ladin , odun tela şı 0T,Doğ u 'edin° ve mı s ı r sap ı MS ana materyal, kepek K , ot 0 , f ı nd ı k yaprağı FY , at ı k kağı t AK , at ı k çay yaprağ i ÇA , odun d ış kabuğ u OK, Kay ı n , kay ı n yongas ı KayY ve çam yongas ı ÇY,Kı z ı lçam katk ı materyalleri olarak kullan ı lm ışt ı r. Her bir deneme 2-2.5 ayl ı k bir süre zarf ı nda tamamlanmış olup, elde edilen mantarlar ı n şapka çaplan ŞÇ , şapka say ı ları ŞS , sap uzuniuklan SU ve bireysel mantar a ğı rl ı kları BMA , incelenerek mantar veriminin V hangi kar ışı m oran ı nda, ne ölçüde değ işim gösterdiği araşt ı nlmıştı r. Buna göre, buğday sap ı , mı s ı r sap ı gibi yı ll ı k bitkiler ve çe ş itli ağaç yonga ve yapraklar ı ile odun talaşı n ı n, katk ı materyalleriyle birlikte kültür mantarc ı lığı üretiminde değerlendirilebileceğ i saptanmışt ı r

Anahtar Kelimeler:

Pleurotus florida, bitkisel atıklar, verim

Effects of Some Lignocellulosic Wastes Used in the Production of Pleurotus florida Culture Mushroom on Productivity

In the aim of this study, wastes of some lignocellulosic rnaterials were used for producing of Pleurotus florida and the effects of different substrat combinations on productivity were investigated.Study was composed of 3 main experiments. Wheat straw, leaves of lime and poplar species, needles of spruce, sawdust Picea orientalis and corn-cob were used as main substrates. Bran, grass, leaf of hazelnut, waste paper, chips of beech and pine Pinus brutia , outer barks of wood beech and waste of tea leaves were used as add ı tive materials. Each experiment was completed within a period of 2-2,5 months. Diameters of individual fruit bodies, mushroom heights, fresh weights of the obtained mushrooms were measured. According to the results, it is possible to utihze the annual plants such as wheat straw, corn-cob and the sawdust, chipes and the leaves of miscellaneous wood species with additive materials in the production of culture mushroom.

Keywords:

Pleurotus florida, lignocellulosic wastes, productivity,

___

Anonim, 1984. Fı nd ı k Ara şt ı rma Enstitüsü Yay ı nları , Yay ı n No: 25, Giresun.
Anonymous,1983, Growing fv1ushrooms, Oyster Mushroom, Jew's Ear Mushroom, Straw Mushroom, FAO Publication No. 75, Bangok.
Beg, S., Zafar, S. I. ve Shaha, F.H. 1986. Rice Husk Biodegradation by Pleurotus ostreatus to Produce a Ruminanat Feed Agricultural Wastes, 17 (1) 15-21.
Boztok, K. 1990. Mantar Üretim Tekni ğ i. E. Ü. Ziraat Fakültesi Yay ı n No: 489, Izmir
Eroğ lu, H. 1987. 02-NaOH Yöntemiyle Bu ğday (Tdticum aestivurn L.) Saplanndan Kağı t Hamuru Elde Etme Olanaklar ı n ı n Araşt ı rı lmas ı , Doçentlik Tezi, KTO Orman Fakültesi, Trabzon.
Güler, M. 1988. Kay ı n Mantan Yetiştirme Tekniğ i, OGM Yay ı n No: 669, Ankara
Kalay, H.Z., Yal ı nk ı l ı ç, M.K., Altun, L. 1993. Çay Fabrikalar ı Lifsel Art ı klann ı n Kültür Mantarlar ı Agaricus bisporus (Lange) Sing. ve Pleurotus ostreatus Jack. (ex. Fr.) Kummer Üretiminde Kullan ı lmas ı ile Aç ı k Alanda Yapay Yoldan Kompostlaştinlan Çay Art ı klann ı n Organik Gübre Olarak Değerlendirilmesi, KTO Ara ştı rma Fonu Projesi (8 113.001.1), Trabzon.
Karakoç, S.1995. Doğu Karadeniz Bölgesi'nde Bitkisel Art ı k ve At ı kları n Pleurotus ostreatus ve Pleurotus florida Üretiminde Hammadde Olarak De ğerlendirilmesi Yüksek Lisans Tez ı , KTÜ Orman Fakültesi, Trabzon.
Melikoğlu, G., Namsal, H., Uzun, G., Kiriş , S.1976. Yemeklik Mantarı n Beslenmemizdeki önemi ve Memleket Ekonomisine Katk ı s ı , Türkiye 1. Mantarc ı l ı k Kongresi, Kas ı m 1976, Ankara Bildiriler Kitab ı , 12-21.
Öner, M. 1980. Mikoloji 1-11, Ege Orli. Fen Fakültesi Kitaplar Serisi No: 53, Izmir, Stametes, P., Chilton,JS. 1983. The mushroom Cultivatör A Practical. Guide to Growing Mushroom at Home, Agaricon Press, Olympia, Washington.
Urgan, E. 1986. Çay ı n Kimyasal ve Biyokimyasal Analizi. KTÜ, FBE, Yüksek Lisans Tezi, Trabzon.
Usta, M., Kı rtı , H., Eroğ iu,H. 1990, Soda Oxygen Pulping of Corrı stalks, Puping Conference, TAPP1 Proceedings, Book I, s. 307-312, Toronto.