A. Adem TEKİNAY, Mustafa ALPASLAN, Özcan ÖZEN, E. Pınar AKYÜZ, Gülçin KAHYAOĞLU, DERYA GÜROY

A Comparative analysis of Istanbul fish market records between 1998 and 2001

1998-2001 yılları arasında İstanbul Su Ürünleri Hali'nde toplam 86 adet farklı tür pazarlanmıştır. Bu yıllar arasında hale en çok giriş yapan türler hamsi (Engraulis encrasicholus Linnaeus, 1758), istavrit (Trachurus trachurus Linnaeus, 1758), palamut (Sarda sarda Bloch, 1793), lüfer (Pomatomus saltatrix Linnaeus, 1766) ve mezgit (Merlangius merlangus euxinus Nordmann, 1840) olmuştur. Bu türlerin toplam miktarı dört yıllık hal üretim değerinin % 80,1'ini oluşturmuştur. Toplam üretim 1998-2000 yıllarında 23825-25228 ton arasında değişmiş olup, 2001 yılı önceki üç yılın ortalamasından % 51,0 oranında artarak 36771 ton olarak gerçekleşmiştir. İncelemeye alman yıllar içerisinde en yüksek üretim Kasım ve Ekim aylarında gerçekleşmiştir. 2001 yılında toplam lüfer üretimi, önceki yılların ortalamasına göre % 497 oranında büyük bir artış göstermiştir.

Anahtar Kelimeler:

Türkiye, balık üretimi, İstanbul, balıkçılık, pazarlama

1998-2001 yılları arasında İstanbul balık hali verilerinin değerlendirilmesi

A total of 86 different fish species were recorded in Istanbul Fish Market between 1998 and 2001. During these years, the highest productions were recorded for european anchovy (Engraulis encrasicholus Linnaeus, 1758), horse mackerel (Trachurus trachurus Linnaeus, 1758), bonito (Sarda sarda Bloch, 1793), bluefish (Pomatomus saltatrix Linnaeus, 1766) and whiting (Merlangius merlangus euxinus Nordmann, 1840). Total production amount of these 5 species was 80.1% of the production for the investigated years. Annual fish production varied between 23825 and 25228 ton from 1998 to 2000, however, the total production of 2001 was recorded as 36771 ton, an increase of 51%. November and October were observed as the highest production months during the four-year period. In 2001, the highest increase in terms of percentage compared to the previous three years production was observed in bluefish (497%).

Keywords:

Turkey, fish production, Istanbul, fisheries, marketing,

___

Anonymous (2001). Fisheries economy, production, amount and value exchanges (1998) (in Turkish). State Institute of Statistics Prime Ministry of Turkey, Ankara, ISBN: 975-19-2457-X, 82 pp

DPT (2001). Fisheries and fisheries industry special research commission report (in Turkish). Ankara. XIIV, 142 pp. ISBN: 975-19-2714-5.

Elbek, A. G., Emiroğlu D. ve Saygı, H. (1999). Fish consumption in Izmir (in Turkish). Aegean University Fisheries Faculty Press No 57. 36 pp.

Tekinay, A. A., Alpaslan, M., Özen, Ö., Akyüz, P. ve Güroy, D. (2001) A Comparison between the records of Çanakkale Fish Market and fisheries production of Çanakkale region from 1996 to 2001. (in Turkish). Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, (in press).

Timur, M. ve Doğan, K. 1999. İstanbul (Turkey) fish auction hall and marketing, (in Turkish). Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 16 (1-2), 1-17.