Broyler rasyonlarına ilave edilen organik selenyum ve vitamin E' nin performans, Karkas karakterleri ve bazı dokularda selenyum konsantrasyonuna etkileri

Bu çalışma, broyler rasyonlarına farklı seviyelerde ilave edilen Se (seleno-metiyonin) ve Vit E'nin canlı ağırlık artışı (CAA), yem tüketimi (YT), yemden yararlanma katsayısı (YYK), karkas karakterleri ve serum, karaciğer ve pankreas Se konsantrasyonlarına etkisini tespit etmek için yapılmıştır. Toplam 360 adet günlük yaşta Ross-208 broyler civcivi, her birinde 30 adet olmak üzere 12 deneme grubuna ayrılmıştır. Çalışmada, % 21 ham protein (HP), 3006 kkal ME/kg ve 0.13 mg/kg Se içeren broyler civciv (0-3 hafta) ve % 19 HP, 3196 kkal ME/kg ve 0.12 mg/kg Se içeren broyler piliç (4-6 hafta) rasyonları kullanılmıştır. Broyler civciv ve piliç rasyonlanna farklı seviyelerde ilave edilen seleno-metiyonin (O, 0.25,, 0.50 ve 1.00 mg/kg Se.) ve Vit E (O, 200 ve 400 IU/kg) ile bunların kombinasyonlarından oluşan 12 deneme rasyonu 42 gün boyunca deneme hayvanlarına yedirilmiştir. Civcivler deneme boyunca ad libitum olarak yemlenmişlerdir. Rasyon Se, Vit E seviyeleri ve interaksiyonlan grupların CAA'larını 2.hafta hariç deneme boyunca önemli derecede etkilememiştir (P>0.05). Rasyon S*E interaksiyonlan grupların YT'ini 2.haftada; Se seviyeleri YYK'ını 6. haftada önemli derecede etkilemiştir (P0.05). Ancak, rasyon Se seviyeleri but ağırlığını; Vit E seviyeleri ise karkas, but, göğüs+sırt ağırlıklarını önemli derecede etkilemiştir (P

Anahtar Kelimeler:

hayvan yemleme, selenyum, E vitamini, vücut ağırlığı, etlik piliç, canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma, yem tüketimi, performans, yem zenginleştiriciler, karkas özellikleri

Effects of adding organic selenium and vitamin E to broiler rations on performance, carcass characteristics and some tissues selenium concentrations of broilers

This study was carried out to determine the effects of various levels ofSe (seleno-methionine) and Vit E supplementation at various levels on body weight gain (BWG), feed consumption (FC), feed conversion ratio (FCR), carcass characteristics and serum, liver and pancreas concentrations ofSe in broilers. A total of 360 1-d-old Ross-208 broiler chicks were divided into twelve groups of 30 birds. In this study, a starter diet containing 21% crude protein (CP), 3006 kcal ME/kg and 0.13 mg/kg Se and a grower diet containing 19% CP, 3196 kcal ME/kg and 0.12 mg/kg Se were used. The chicks were fed either starter or grower diets supplemented with seleno-methionine (0, 0.25, 0.50 ve 1.00 mg/kg Se) and Vit E (O, 200 ve 400 Ill/kg) for 42 days. Feed were given as ad libitum during the experiment. Dietary Se, Vit E levels and S*E interactions produced no significant effect on BWG, except for 2nd week, in the experiment. Ration S*E interactions had a significant effect on FC at the 2nd week (P<0.05), at the same time FCR at 6th week were effected by dietary Se levels significantly (P<0.05). Dietary Se, Vit E levels and S*E interactions produced no significant effect on dressing percentage and wing weight (P>0.05). But, dietary Se levels had a significant effect on rump weight, at the same time carcass, rump and breast+back weights were effected by dietary S*E interactions significantly (P<0.05). Dietary Se levels had a significant effect on liver weight (P<0.01), serum (P<0.05) and pancreas (P<0.01) concentrations of Se.

Keywords:

animal feeding, selenium, vitamin E, body weight, broilers, liveweight gain, feed conversion efficiency, feed consumption, performance, feed supplements, carcass characteristics,

PDF

___

Campbell, J.R., Jim, G.K., Booker, C.W. ve Guichon, P.T., 1995. A Survey of the Selenium Status of Beef Cows in Alberta. Can. Vet. J., 36: 698-702.
Cantor, A. H. 1997. The role of selenium in poultry nutrition. Biotechnology in the feed industry, proceedings of Alltechs Thirteen annual symposium edited by TP Lyons and KA Jacques.
Collins, V.C., Cantor, A. H., Ford, M. J. ve Straw, M. L. 1993. Bioavailability of selenium in selenized yeast for broiler chickens. Poultry Sci. 72 (Suppl.l): 85.
Çetin, M., Deniz, G., Polat, Ü.ve Yalçın, A. 2002. Broylerlerde inorganik ve organik selenyum ilavesinin biyokimyasal kan parametreleri üzerine etkisi. Uludağ Univ. J. Fac. Vet. Med. 21 (2002) 59-63.
Duncan, D. B., 1955. Multiple range and multiple F tests. Biometrics. 11:1-42.
Dabak, M., Karataş, F., Gül, Y. ve Kızıl, Ö. 2002. Besi sığırlarında selenyum ve vitamin E'nin yetersizliğinin araştırılması. Turk J. Vet. Anim. Sci. 26 741-746.
Evenson, J. K., ve Sunde, R. A. 1988. Selenium incorporation into selenoproteins in the Se-adequate and Se-deficient rat. Proc. Soc. Exp. Biol. Med. 187:169-180.
Hassan, S., Hakkairenen, R. V., Lindberg, P. O. ve Sankari, S. 1990. Utilization of dietary sodium selenite, barley, oats and meat meal selenium by the chick. Zentrabl Veterinarmed A. 37(4): 270-277.
Kelly, M.P. ve Power, R. F. 1995. Fractionation and identification of the major selenium containing compounds in selenized yeast. J. Dairy Sci. 78( Suppl. 1): 237.
Ku, P. K., Ely, W. T., Groce, A. W. ve Ullrey, D. E. 1972. Natural dietary selenium, alpha-tocopherol and effect on tissue selenium. J. Anim. Sci. 34:208.
Mahan, D. C. 1999. Organic selenium: using nature's model to redefine selenium supplementation for animals. Proceedings of the 15' Annual Biotechnology in the Feed Industry Symposium. 523-535.
McDowell, L. R. 2000. Vitamins in Animal Nutrition. Academic Pres Inc., Ames, Iowa, s: 93-131.
Minitab, 1990. Minitab reference manuel (release 10.1). Minitab Inc. State University. Michigan, USA.
Moksnes, K. 1983. Selenium deposition in tissues and eggs of laying hens given surplus of selenium as selenomethionine. Acta Vet. Scand. 24: 34-44.
Moksnes, K. ve Northeim, G. 1986. A comparison of selenomethionine and sodium selenate as a supplement in chicken feeds. Acta Vet. Scand.27: 103-114.
NRC, 1994. Nutrient Requirements of Poultry. 9th Rev. Ed. National Academy Press, Washington DC.
Şayiam, S. K. ve Doğan, M. 1995. Etlik piliç yetiştiriciliğinde yerleşim sıklığının performansa etkisi üzerine bir araştırma. Uluslararası Tavukçuluk Konferansı. 24-26 Mayıs, İstanbul.
Serman, V., Mas, N., Mazija, H. ve Mikulec, Z. 1992. Immune response as a marker of needs for vitamin E in chickens. 2. The influence of vitamin E on fattening chicks productivity. J. Nutr. 119: 916-921.
Surai, P. F. 2000a. Organic selenium: benefits to animals and humans, a biochemist's view. Proceed¬ings of the 15th Annual Biotechnology in the Feed Industry Symposium. 205-242.
Surai, P. F, 2000b. Effect of selenium and vitamin E content of the maternal diet on the antioxidant system of the yolk and the developing chick. British Poult. Sci. 41: 235-243.
Swain, B. K., Johri, T. S. ve Majumdar, S. 2000. Effect of supplementation of vitamin E, selenium apd their different combinations on the performance and immune response of broilers. British Poult. Sci. 41: 287-292.
Thompson, J. N. ve Scott, M. L. 1969. Role of selenium in the nutrition of chick. J. Nutr. 97:335-342.
Ullrey, E.D. 1981. Regulations of essential additions to animal diets. (Se-a model case). J. Anim. Sci. 51:645-650.
Ullrey, D.E. 1982. Proc. Distill. Feed Conf. Distill. Feed Res. Counc. Cincinnati 37, 81.
Underwood, E. J. ve Suttle, N. F. 1999. The mineral nutrition of livestock. Selenium. CAB International Wallingford, UK. s: 421-474.
Wedekind, K. J., Hortin, A. E. ve Baker, D. H. 1992. Methodology for assessing zinc bioavailability: efficacy estimates for zinc, methionine, zinc sulfate and zinc oxide. J. Anim. Sci., 70:178-187.
Wolffram, S. 1999. Absorption and metabolism of selenium: differences between inorganic and organic sources. Proceedings of the 15th Annual Biotechnology in the Feed Industry Symposium. 547-566.