TÜRKİYE’DE GASTRONOMİ TURİZMİ ÜZERİNE GENEL BİR DEĞERLENDİRME

Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Turgay BUCAK, Ülker Erdoğan ARACI

KIZ ÖĞRENCİLERİN CAM TAVAN ALGISI: GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA

Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Turgay BUCAK

GASTROMİLLİYETÇİLİK ve GASTRODİPLOMASİ KAVRAMLARI ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME

Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Turgay BUCAK, Serkan YİĞİT

HAVALİMANINDA HİZMET VEREN YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE FİYATIN MİSAFİR MEMNUNİYETİNE ETKİSİ İSTANBUL ATATÜRK HAVALİMANI İÇ HATLAR TERMİNALİ ÖRNEĞİ

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi

Turgay BUCAK, Esin ÖZKAYA

TARİHİ KÖŞKLERİN YİYECEK–İÇECEK SEKTÖRÜNE KAZANDIRILMASI: BELTUR A.Ş. ÖRNEĞİ

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Turgay BUCAK, Esin ÖZKAYA