Fıstık sert kabuğunun mikrodalga-CO₂ destekli hidroliz sistemi ile ksiloza hidrolizi

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

Filiz HAZAL, Hatice Neval ÖZBEK, Fahrettin GÖĞÜŞ, Derya KOÇAK YANIK

Pektin-vaks kaplamanın taze kesilmiş elma kalitesi üzerine etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Dima AL HABBAL, Hatice Neval ÖZBEK, Derya KOÇAK YANIK, Fahrettin GÖĞÜŞ

Optimization of Microwave-assisted Extraction of Phenolics from Organic Strawberry Using Response Surface Methodology

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Aysel ELİK, Derya KOÇAK YANIK, Fahrettin GÖĞÜŞ