Güneş enerjisi ve ısı pompası destekli bir kurutucuda kırmızıbiber kurutulmasının deneysel incelenmesi

Bu çalışmada, güneş enerjisi ve ısı pompası destekli bir kurutucuda kırmızıbiber kurutulması deneysel olarak incelenmiştir. Kurutma sisteminde kırmızıbiberler başlangıç nem miktarından (0.914 g su/g yaş madde) son nem miktarına (0.11 g su/g yaş madde) kadar kurutulmuştur. PID (oransal, integral ve türevsel) kontrollü kurutucuda güneş kolektörü ön ısıtıcı olarak kullanılmıştır. Deney sonuçlarına göre tüm sistem için ortalama ısıtma tesir katsayısı (COPwh) 2.1, tüm sistem için özgül nem çekme oranı (SMERws) 0.18 kg/kWh olarak hesaplanmıştır.

Experimental examining of red pepper drying in a dryer assisted solar energy and heat pump

In this study, drying of redpeppers were examined experimentally in a dryer assisted solar energy and heat pump. Redpeppers have been dried from initial moisture content (0.914 g water/g wet matter) to final moisture content (0.11 g water/g wet matter) in the drying system. In PID (proportional, integral, derivation) controlled dryer, solar collector was used as a preheater. According to experiment results, average heating coefficient performance (COPwh) and specific moisture extraction rate (SMERws) were calculated for whole system as 2.1 and 0.18 kg/kWh respectively.

PDF

___

1. Koç, A., B., Toy, M., Hayoğlu, İ., Vardin, H., Kırmızıbiber kurutmada kullanılan güneş enerjili bir kurutucu performansı, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 8, s 57-65, 2004.
2. Doğantan, Z., S., Kahramanmaraş Biberinin Kurutmaya Yönelik Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Saptanması ile Doğal Koşullarda ve Plastik Örtü Altı Güneş Toplayıcılarıyla Kurutma Üzerine Bir Araştırma, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tezi, Adana, 1986.
3. Tekinel, O., Tuncer, İ., K., Başer, N., Abak, K., Pakyürek, Y., Çoksöyler, N., Kahramanmaraş Kırmızı Biberinde İhracata Yönelik Kaliteli Yetiştirme İşleme ve Pazarlamada Karşılaşılan Sorunlara Çözüm Arayışları, Panel, KSÜ Yayınları, no:11, s 7-9, Kahramanmaraş, 1995.
4. Demir, L., Kahramanmaraş Kırmızıbiberinin Farklı Materyaller Üzerine Serilerek Güneşte Kurutulması Üzerine Bir Çalışma, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Kahramanmaraş, 1996.
5. TS-2134, Baharat-Rutubet Miktarının Tayini, Kasım 1987.
6. Ashrae Temel El Kitabı Bölüm 10, Tesisat mühendisleri derneği teknik yayınlar, Tarım ürünlerinin kurutulmasında ve depolanmasında göz önüne alınacak fizyolojik etkenler, 10.5, 1993.
7. Ashrae, Fundamentals, chapter 11, Phsicological factors in drying and storing farm crops, 11.4 - 11.7, 1997.
8. Ceylan, İ., Aktaş, M.,” Isı Pompası Destekli Bir Kurutucuda Fındık Kurutulması”, Gazi Üniversitesi
9. Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, 23, s 215-222, 2008.
10. Ceylan, İ., Aktaş, M., Doğan, H., Energy And Exergy Analysis of Timber Dryer Assisted Heat Pump, Applied Thermal Engineering, 27, p 216-222, 2007