Hasan YETİM,
H. Yusuf GÖKALP
Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. I. Genel Prensipleri, Teknikleri ve Ön İşlemleri
Tumbling and Massaging in Meat Technology I. General principles, techniques and pretreatment (in Turkish)
Gıda
1988-Cilt: 13 - Sayı: 6
-
-
-
177164