A. Hamdi ERTAŞ,
Nuray KOLSARICI,
Ayla SOYER
Hamburgerlerin bazı Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Donmuş Depolama Sıcaklığı ve Depolama Süresinin Etkisi Üzerinde Araştırma
Effects of Frozen Storage Temperature and Storage Time on Some Physical, Chemical and Microbiological Properties of Hamburgers (Turkish with English Abstract)
Gıda
1991-Cilt: 16 - Sayı: 3
-
-
-
9152