Nihat AKIN

Bioyoğurt, Bifiduslu Fermente Süt ve Yoğurt ile Bunların Konsantre Ürünlerindeki Laktoz, Glikoz, Galaktoz, L(+) ve D(-) Laktik Asit Miktarları

The Amount of Lactose, Glucose, Galactose, L(+) and D(-) Lactic Acid in Bioyoghurt, Fermented Lifidus Milk, Bifidus Yoghurt and Their Concentrated Products (Turkish with English Abstract)

Gıda

1997-Cilt: 22 - Sayı: 5

-

Bifiduslu fermente süt, bioyoğurt, bifiduslu yoğurt, konsantre fermente süt, laktoz, glikoz, galaktoz, L(+) laktik asit ve D(-) laktik asit.     

Fermented bifidus milk, bioyoghurt, bifidusyogurt, concentrated fermented dairy products, lactose, glucose, galactose, L(+) lactic acid, D(-) lactic acid  

10463