Cemalettin SARIÇOBAN, Mustafa KARAKAYA

Sığır Etine Farklı Oranlarda Karıştırılan Yumurta Tavuğu Etinin Türk Tipi Sucuk Üretiminde Kullanılabilme Olanakları Üzerine bir Araştırma

A Research on the Possibility of Use of Various Proportion Laying Hem Meat Addition into Beef in Turkish Type Soudjouks Productions (Turkish with English Abstract)

Gıda

2001-Cilt: 26 - Sayı: 2

-

-

-

10465