Filiz ÖZÇELİK,
Tolga ULU
Depolanmış Hıyar Tursularının Sertliği ve Duyusal Özellikleri Üzerine pH 'nın Etkisi
The Effect of pH on Firmness and Sensorial properties of stored Cucumber Pickle (Turkish with English Abstract)
Gıda
2002-Cilt: 27 - Sayı: 6
-
-
-
8756