Harun DIRAMAN, Betül ÖZTÜRK, Durmuş ÖZDEMİR

Bazı Kromatografik ve Spektroskopik Verilerin Kullanımı ile Gemlik Çeşidinden Üretilmiş Natürel Zeytinyağlarının Kemometrik Sınıflandırılması

Chemometric Classification of Virgin Olive Oils Produced From Gemlik Cultivar by Using Some Choromatographic and Spectroscopic Data (Turkish with English Abstract)

Gıda

2014-Cilt: 39 - Sayı: 2

79-86

Natürel zeytinyağı, Gemlik, yağ asitleri, Triaçil Gliserolprofili, Excitation-Emission Floresans spektroskopisi, kemometri, sınıflandırma.

Virgin olive oils, Gemlik cultivar, fatty acids, Triacyl glycerol profile, Excitation-Emmission fluorescence spectroscopy, chemometry, classification.

9559