Mehmet KARAASLAN, Ali YILDIRIM, Hasan VARDİN

Farklı Kurutma Teknikleri ve Ön İşlem Uygulamaları ile Kurutulmuş Soğanların Rehidrasyon Kapasitelerinin Artırılması

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2016-Cilt: 20 - Sayı: 3

192-203

Soğan, Rehidrasyon kapasitesi, Kurutma, Renk

399