Sezen HARMANKAYA, Güven GÜLBAZ, Ufuk KAMBER

Farklı Meyve İlaveleri ile Hazırlanan Kefirlerin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri

Microbiological, Chemical and Sensory Characteristics of Kefir Prepared with Various Fruit Additives

Van Veterinary Journal

2019-Cilt: 30 - Sayı: 1

13-18

Meyveli kefir, Mikroflora, Duyusal ve kimyasal analiz, Lactococcus ve Lactobacillus türleri

Fruit kefir, Microflora, Chemical and sensory analysis, Lactococcus and Lactobacillus spp

14674

Benzer Makaleler

Identification of nonstarter ındigenous lactobacilli from kars gravier cheese

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

TAMER TURGUT, AHMET ERDOĞAN, MUSTAFA ATASEVER

Farklı yöntemlerle konsantre edilen kefirlerin fizokokimyasal ve mikrobiyolojik bazı özelliklerinin belirlenmesi

Mediterranean Agricultural Sciences

Muammer DEMİR, Demet ÖZKISA

Laktobasiller ve probiyotik peynir üretiminde kullanım potansiyelleri

Mühendislik Bilimleri Dergisi

OĞUZ GÜRSOY, Özer KINIK

Nisin dirençlilik ve regülasyon genlerinin Laktisin 481 üreticisi L. lactis subsp. lactis MBLL9 suşunda anlatımı

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Ercan KOCA, Nefise AKKOÇ, PINAR ŞANLIBABA, MUSTAFA AKÇELİK

Laktik Asit Bakterilerinin (LAB) ve Pangasius Nasutus'tan İlgili Bir Patojenik Suşun Birlikte İzolasyonu

International Journal of Life Sciences and Biotechnology

Nur Hannah Rashıdah HAJA MOHIDEEN, Nurul Sakinah ALİAS, Nur Nazifah MANSUR, Tengku Haziyamin TENGKU ABDUL HAMİD

Effects of Storage on The Quality of Sous Vide Processed Lamb Liver

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Kadir Bülent Belibağlı, Ebru Ersan

Detoxification of aflatoxin B1 by bacteriocins and bacteriocinogenic lactic acid bacteria

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Çiğdem SEZER, Abamüslüm GÜVEN, Nebahat BİLGE ORAL, Leyla VATANSEVER

Determination of Poly-b-hydroxybutyrate (PHB) Production by Some Mesophilic and Thermophilic Lactic Acid Bacteria

Turkish Journal of Biology

Zehra Nur YÜKSEKDAĞ, Yavuz BEYATLI, Belma ASLIM