SEVİL KARAASLAN

Meyve ve Sebzelerin Mikrodalga Destekli Kurutma Sistemleri ile Kurutulması

Microwave-related Drying of Fruits and Vegetables

Ziraat Fakültesi Dergisi

2012-Cilt: 7 - Sayı: 2

123-129

Mikrodalga, sıcak hava, vakum kurutma, dondurarak kurutma, ozmotik kurutma

Microwave, hot air, vacuum drying, freeze drying, osmotic drying

3221

Benzer Makaleler