AHMET GÜNER, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU

Karragenan kullanımının yağ oranı azaltılmış salamın bazı kimyasal ve fizikokimyasal kalite nitelikleri üzerine etkisi

Effect of the carrageen usage on some chemical and phsycochemical quality properrties of reduced fat salami

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

2001-Cilt: 17 - Sayı: 1

121-128

kimyasal analizler, et ürünleri, salam, fizikokimyasal özellikler, Chondrus crispus, yağ(kompozisyon), pH

chemical analysis, meat products, salami, physicochemical properties, Chondrus crispus, fat, pH

3213

Benzer Makaleler

Zirkonyum Oksit ve Titanyum Metal Alt Yapıların SBS Üzerine Farklı Lazer Yüzey Uygulamalarının Etkisi

Cumhuriyet Science Journal

Ayşegül GÖZE SAYGIN, Ali Kemal ÖZDEMİR, Oğuzhan GÖRLER

Su hızının su kalitesi değişimi üzerindeki etkisine yönelik nicel çalışma

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Rumex crispus ve Rumex cristatus’un uçucu yağlarının in vitro antimikrobiyal ve antioksidan aktiviteleri ile GC/MS analizi

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Emre AVCİ, Gülçin Alp AVCI, Dursun Ali KOSE, Asiye Asli EMNİYET, Menderes SUİCMEZ

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ

Eskişehir Technical University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering

Mantar Üretimi Atık Liflerinin Polikaprolakton (Pcl) Esaslı Biyokompozit Malzeme Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması

Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi

Gonca DÜZKALE SÖZBİR, Fatih MENGELOĞLU, Kadir KARAKUŞ, Mesut YALÇIN, Çağlar AKÇAY

KARŞILAŞTIRMALI BİR ÇALIŞMA: BAYAN VE ERKEK TÜRK SPORCULARINDA DERİ KIVRIM KALINLIKLARI, TAHMINI VÜCUT YAĞ YÜZDESİ, TOPLAM VÜCUT YAĞ AĞIRLIĞI VE YAĞ DIŞI VÜCUT AĞIRLIĞI

Ankara Gölbaşı' nda yabani bitkilerin kullanılış amaçları ve şekilleri üzerinde bir araştırma

Ot Sistematik Botanik Dergisi

IŞIL ŞİMŞEK, Fulya AYTEKİN, ERDEM YEŞİLADA, Şinasi YILDIRIM

Rumex crispus Ekstraktı Sıçanlarda Streptozotosin ile Oluşturulan Diyabette Anti-Diyabetik Özellikler Gösterir

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Özgen ÇELİK, Evren KOÇ