Yağmur ERİM KÖSE

Kavut Ununun Besinsel Bileşimi ve Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi

Determination of Nutritional Composition and Antioxidant Capacity of Kavut Flour

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2020-Cilt: 10 - Sayı: 4

2639-2648

kavut, antioksidan aktivite, acılaşma, lipaz enzim aktivitesi

Kavut, antioxidant activity, rancidity, lipase enzyme activity

3215

Benzer Makaleler

Kırmızı Solucan Eisenia fetida Kaynaklı Sölomik Sıvının Bazı Biyolojik Özelliklerinin Araştırılması

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

Elif DEMİRKAN, Tuba SEVGİ, Aynur AYBEY, Halime KOCAKURT

Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi

Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences

Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN

Synthesis, Biological Activities and Molecular Docking Studies of New Schiff Bases Derivatives

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Yasemin ÜNVER, Şahin DİREKEL, Dilek ÜNLÜER, Muhammet KARAMAN, Halide Sedef KARAMAN, Ersan BEKTAŞ

Yöresel Tahil Ürün Olan Kavutun’un Besinsel Değerlendirilmesi

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Elif Esma KARAMAN, Melike ÖZKAN, Melek YAMAN

Sığır Papillomatozis’inde Lipid Peroksidasyon Düzeyi ve Antioksidan Enzim Aktiviteleri

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Öznur ASLAN, Şahin SARAÇ

Investigation of biochemical usefulness of tea(Camellia sinensis )flower

Journal of Apitherapy and Nature

Fatma YAYLACI KARAHALİL, Zehra CAN

Antioxidant and Antibacterial Potencies of Xanthoparmelia conspersa (Ehrh. ex Ach.) Hale and Dermatocarpon miniatum (L.) W. Mann. Lichens from Black Sea Region in Turkey

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Sinem AYDIN, Zeynep KARAAHMET, Kadir KINALIOĞLU

Kestane Tohumundan (Castanea sativa) Lipaz Enziminin Saflaştırılması ve Kinetik Özelliklerinin İncelenmesi

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Bahar BİLGİN SÖKMEN, Rıdvan İLGÜN