Sevil ALBAYRAK, Osman SAĞDIÇ, Ahmet AKSOY
Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi
401-409
Antioksidan kapasite, DPPH, FRAP, ORAC, TEAC
Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
Yasin DARI, Süleyman YUR, Gülmira ÖZEK, Ülkü Dilek UYSAL, Temel ÖZEK
UHT Sütlerin Bazı Kalite Kriterlerinin ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi
Ceren SÖNMEZ, Güldem ERTAŞ, Özge Duygu OKUR, Zeynep GÜZEL SEYDİM
Işıklanma ve Meyve Dokusunun Amasya ve Fuji Elmalarında Antioksidan Kapasitesine Etkisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi
Firat AYAS, Fatih Alpay VURAN, Kadriye YUKSEL, Orcun CINAR, Saadet TUGRUL AY, Sevinc KARABAK
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Şenay ÖZGEN, Saziye SEKERCI, Recep KORKUT
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN
ÇEŞİTLİ BİTKİ ÇAYLARININ MONOAMİN OKSİDAZ İNHİBİSYONLARININ VE ANTİOKSİDAN ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ