Sevil ALBAYRAK, Osman SAĞDIÇ, Ahmet AKSOY

Bitkisel ürünlerin ve gıdaların antioksidan kapasitelerinin belirlenmesinde kullanılan yöntemler

The assays used for assessing antioxidant capacities of herbal products and foods

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi

2010-Cilt: 26 - Sayı: 4

401-409

Antioksidan kapasite, DPPH, FRAP, ORAC, TEAC

Antioxidant capacity, DPPH, FRAP, ORAC, TEAC

5029

Benzer Makaleler

SİYAH VE BEYAZ CHIA TOHUMLARININ FARKLI YÖNTEMLERLE ELDE EDİLEN EKSTRELERİNİN BİYOLOJİK AKTİVİTE TAYİNİ

Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi

Yasin DARI, Süleyman YUR, Gülmira ÖZEK, Ülkü Dilek UYSAL, Temel ÖZEK

UHT Sütlerin Bazı Kalite Kriterlerinin ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

Akademik Gıda

Ceren SÖNMEZ, Güldem ERTAŞ, Özge Duygu OKUR, Zeynep GÜZEL SEYDİM

Öküzgözü Üzümünden Üretilen Pembe ve Kırmızı Şaraplarda Mayşe Fermantasyonunun Bazı Kimyasal Özelliklerle Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi

Gıda

Nilgün H. BUDAK

Işıklanma ve Meyve Dokusunun Amasya ve Fuji Elmalarında Antioksidan Kapasitesine Etkisi

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Mustafa ÖZGEN, Habib TOKBAŞ

Beslenme ve Gıda için Biyoçeşitlilik (BGB) Projesi Kapsamında Türkiye’den Toplanan Yenilebilir Yabani Tür ve Yerel Çeşitlerin Antioksidan Kapasiteleri ve Kişi Başı Tüketimleri

ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi

Firat AYAS, Fatih Alpay VURAN, Kadriye YUKSEL, Orcun CINAR, Saadet TUGRUL AY, Sevinc KARABAK

Honeydew Yetiştiriciliğinde Organik ve İnorganik Gübre Kaynaklarının Fitokimyasal Değişimler Üzerine Etkisi

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Şenay ÖZGEN, Saziye SEKERCI, Recep KORKUT

Antiproliferative properties and evaluation of antioxidant of different cornelian cherry genotypes and analysis of phenolic and sugar compounds by HPLC

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN

ÇEŞİTLİ BİTKİ ÇAYLARININ MONOAMİN OKSİDAZ İNHİBİSYONLARININ VE ANTİOKSİDAN ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ

Trakya University Journal of Natural Sciences

Başak Yüce Dursun