Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
123-128
kivi, farklı bölge, GC-MS-FID, serbest aroma
MAHLEP ŞARABININ AROMA MADDELERİNİN BELİRLENMESİ
Merve DARICI, Zeynep Dilan ÇELİK, Turgut CABAROĞLU
Onur GÜNEŞER, Yonca Karagül YÜCEER
Merve DARICI, Turgut CABAROĞLU
YOĞURT MATRİKSİNİN TÜKETİM SIRASINDA IN VIVO AROMA SALINIMI ÜZERİNE ETKİLERİ
GIDALARIN TÜKETİLMESİ SIRASINDA RETRONAZAL YOLLA AROMA SALINIMININ BELİRLENMESİ
Ömer Seyfettin SEVİNÇ, Osman AKTAN
Peynirlerde ve Geleneksel Türk Peyniri Dolaz (Tort) Peynirinde Aroma Oluşumu ve Aroma Profili
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Ayşin KAHRAMAN AVCI, Gökhan AKARCA, Harun DIRAMAN
Pinar UZUN, Ahmet Emir ÖZÜNAL, Hakan BAŞKAYA, Nuray DOĞAN, Sonay Merve GÜLAY, Büşra HANTAL, Aslı BARLA DEMİRKOZ