NAZLI ŞAHİN, Nermin BİLGİÇLİ, ABDULVAHİT SAYASLAN
103-119
Sürülebilir keçiboynuzu kreması formülasyonunun karışım deseni ile optimizasyonu
Effects of different types of herbs on colour and texture properties of Kashar cheese
A1 milk and beta-casomorphin-7
Seval ANDİÇ, Rozelin Münevver AYAZ, Şehriban OĞUZ
Phytochemicals in avocado peel and their potential uses
Et ve et ürünlerinin üretimi ve saklanmasında antimikrobiyal ambalajlama sistemlerinin kullanımı