Gökhan AKARCA, Oktay TOMAR

Kırmızı ve mor sebzelerle hazırlanan kombucha çaylarının kalite özelliklerinin belirlenmesi

Determination of quality properties of kombucha teas prepared with red and purple vegetables

Mediterranean Agricultural Sciences

2020-Cilt: 33 - Sayı: 2

215-222

kırmızı pancar, mor lahana, Kombucha, Kırmızı havuç, Fermantasyon

Kombucha, Red carrot, Red beet, Purple cabbage, Fermentation

7363