Muammer DEMİR, Demet ÖZKISA

Farklı yöntemlerle konsantre edilen kefirlerin fizokokimyasal ve mikrobiyolojik bazı özelliklerinin belirlenmesi

Determination of some physicochemical and microbiological properties of kefir concentrated by different methods

Mediterranean Agricultural Sciences

2020-Cilt: 33 - Sayı: 2

239-246

Konsantre kefir, kefir kültürü, evaporasyon, Kefir danesi

Concentrated kefir, Kefir culture, Kefir grain, Evaporation

213125

Benzer Makaleler

Farklı Kefir Kültürlerinden ve Süt Markalarından Elde Edilen Kefirin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması

International Journal of Pure and Applied Sciences

Haydar ERYILMAZ, Olcay KAPLAN İNCE, Muharrem INCE

Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması

Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR

Geleneksel ve Fonksiyonel Bir Gıda Olan Kefirin Mikrobiyolojik Profili

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

ŞENİZ KARABIYIKLI, Seher DAŞTAN

Kefir ve Kefir Kullanılarak Yapılan Bazı Ürünler

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Emel ESMEK, Nuray GÜZELER

ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKTININ İYONİK JELASYON YÖNTEMİ İLE ENKAPSÜLASYONU VE KEFİR İÇECEĞİNDE KULLANILMASI

Rabia AKÇAY SALIK, Ezgi BİTİM, Özgün KÖPRÜALAN, Esin SELÇUK, Özgül ALTAY, Figen ERTEKİN

Okul kültürüne i̇li̇şki̇n bi̇r durum çalışması: Cağaloğlu Anadolu Li̇sesi̇

Yıldız Eğitim Araştırmaları Dergisi

Ceylan KARAYEL, Emre ER

Elektrodiyaliz proseslerinden (KED/BMED) kaynaklanan konsantre akımın minimizasyonu ve yönetimi

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Osmaniye Yerfıstığı ve Topraklarının Bazı Ekolojik Özelliklerinin İlçeler Arasında Karşılaştırmalı Olarak İncelenmesi

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Hüsniye AKA SAĞLIKER, Cemile ELMASOĞLU