Mustafa Kadir ESEN, Nuray GÜZELER
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
17-26
Peyniraltı suyu tozu, süttozu, kefir yoğurdu, depolama
Mediterranean Agricultural Sciences
Kefir ve Kefir Kullanılarak Yapılan Bazı Ürünler
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
International Journal of Pure and Applied Sciences
Haydar ERYILMAZ, Olcay KAPLAN İNCE, Muharrem INCE
Rabia AKÇAY SALIK, Ezgi BİTİM, Özgün KÖPRÜALAN, Esin SELÇUK, Özgül ALTAY, Figen ERTEKİN
KEFİR ÜRETİMİNDE PEYNİRALTI SUYU KULLANIMI
Ceren AKAL, Nazlı TÜRKMEN, Celalettin KOÇAK
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Nilgün ERTAŞ, Mine ASLAN, Esma YAĞCILAR