Seda ERSUS, A. Zeki HEPÇİMEN

Farklı Formülasyonların Nar Pestilinin Kalitesi Üzerine Etkileri

Effects of different formulations on quality of pomegranate pestil

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2021-Cilt: 58 - Sayı: 1

9-15

antioksidan kapasitesi, pestil, sağlıklı gıdalar, Çerez gıdalar

antioxidant capacity, fruit leather, healthy foods, snack foods

10170

Benzer Makaleler

Kiraz Meyvelerinde Hasat Sonrası UV-C ve Sıcak Su Uygulamalarının Depolama Performansı Üzerine Etkileri

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Fırat İŞLEK, Nurettin YILMAZ, Şeyda ÇAVUŞOĞLU

Ticari olarak satılan nar, karadut, ahududu ve frenk üzümü meyve sularından pestil üretilmesi ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Ali GÖNCÜ, Yasemin KUZUMOĞLU, İlyas ÇELİK

DERLEME SÖZLÜĞÜ’NDE “KURU YEMİŞ, ÇEREZ” ANLAMINDA KULLANILAN KELİMELER

Çeşm-i Cihan: Tarih Kültür ve Sanat Araştırmaları Dergisi E-Dergisi

Zahide OKUN PARLAR

Physicochemical and sensory properties of mulberry products: Gümüşhane pestil and köme

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

Oktay YILDIZ

GÜMÜŞHANE İLİNDE PESTİL-KÖME SEKTÖRÜ ÜZERİNE BİR İNCELEME

Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

İrmak ESMEK, Egemen İPEK

FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Gıda

Azime ÖZKAN KARABACAK, Ömer ÇOPUR

Hindistan cevizi unu ile zenginleştirilmiş dut pestillerin bazı fizikokimyasal, renk ve duyusal özelliklerinin incelenmesi

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Ferhat YÜKSEL, Büşra YAVUZ, Cemalettin BALTACI

Arı Sütünün Tüketici Egzersize Bağlı Oksidatif Stres Üzerindeki Rolü

Türk Doğa ve Fen Dergisi

Murat BAKIR, Tülay ÖZHAN BAKIR