___

• Ago, Arif. “Makedon Halk Mutfağında Türk Yemekleri ve Türkçenin Etkisi”, Birinci Milletlerarası Yemek Kongresi, Ankara, 1998: 21-30.
• Ago, Arif.“Makedonya’da Yaşayan Makedon, Arnavut ve Türk Halkı Mutfağında Pişirilen Yemekler”, İkinci Milletlerarası Yemek Kongresi, Ankara, 1989: 16-19.
• Artun, Erman. “Adana’da, Törenlere, Adaklara, Özel Günlere Ait İnançlar, Pratikler ve Bunlara Bağlı Mutfak Kültürü”, Millî Folklor, 49, Bahar: 27-37.
• Ersoy, Yasemin. “Türk Mutfak Kültürü”. Türkler. C. 4, Ankara: Yeni Türkiye Yayınları, 2002: 222- 229.
• Köprüoğlu Çelikel, Emel. Rumeli Yemekleri. İstanbul: Değişim Yayınları, 2008.
• Krasniç, Ayten. “Bosna Hersek’te Türkçe Yemek Adları”, Çevren, 69, Ocak-Şubat: 31-36.
• Kut, Günay. “Türklerde Yemek Kültürü”, Türkler. C. 4, Ankara: Yeni Türkiye Yayınları, 2002: 215-221.
• Nasrattınoğlu, İrfan Ünver. “Türk Mutfağı ve Özel Gün Yemekleri”, BAL-TAM Türklük Bilgisi Dergisi, 7, Eylül: 221-228.
• Toygar, Kâmil ve Nimet Berkok Toygar. “Yöresel Mutfak Etnografyası Üzerine Notlar”, BALTAM Türklük Bilgisi Dergisi, 7, Eylül: 212-220.
• Ülker, Çiğdem. “Balkan Mutfağından Bir Esinti…. Üsküp’te Ayvar”, Bay (Balkan Aydınları ve Yazarları Kültür Sanat Dergisi), 64, 15 Ekim: 15.
• Ünver, Süheyl. “Selçuklular, Beylikler ve Osmanlılar’da Yemek Usûlleri ve Vakitleri”, Türk Mutfağı Sempozyumu Bildirileri, (Kültür ve Turizm Bakanlığı Millî Folklor Araştırma Dairesi Yayınları No: 41), Ankara: Ankara Üniversitesi Basımevi, 1-13.
• Yalçın Çelik, S. Dilek. Kosova’da Çağdaş Türk Edebiyatı (1951-2008). Prizren: Doğru Yol Türk Kültür Sanat Derneği Yayınları, 2008.