Sumbas İlçesi Koşullarında Yetiştirilen Yerel Cin Mısır (Zea mays everta) Popülâsyonlarının Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi

Bu araştırma yerel cin mısır popülasyonlarının Osmaniye ili Sumbasilçesi koşullarında verim performanslarının araştırılarak bu ekolojiyeuygun yüksek verimli ve kaliteli cin mısır çeşitlerini belirlemekamacıyla 2014 yılında yürütülmüştür. Tesadüf blokları denemedesenine göre dört tekerrürlü olarak kurulan bu araştırmada 2 adetyerel cin mısır çeşidi ve 15 adet yerel cin mısır popülasyonukullanılmıştır. Araştırmada incelenen popcorn genotiplerinin kaliteözelliklerinin en düşük ve en yüksek değerler sırasıyla bin taneağırlığının 128.79 - 181.06 g, patlamayan tane oranının % 0.02 - 0.08,patlama oranının % 0.93 - 0.98, 50 g tanenin patlama hacminin 15.55- 21.78 cm3 g-¹, protein oranının % 8.44 - 16.65, yağ oranının % 3.003- 6.65), kuru madde oranının % 86.65 - 88.003, nişasta oranının %76.76 - 80.17 arasında değiştiği tespit edilmiştir. Sonuç olarak enyüksek protein ve yağ değeri Sakarya Han köyünden toplananpopülasyondan elde edildiği ve patlama oranının da iyi olduğukaydedilmiştir. Yerel cin mısırı popülasyonlarından Bafra Koşuköy,Çanakkale Patlak, Balıkesir Beyaz Cin ve Çanakkale Beyaz Cin mısırpopulasyonları 1000 tane ağırlığı; Samsun Beyaz Cin ve Kdirli Cinmısır populasyonları patlama oranları; Çanakkale Sarı Cin, SamsunMerkez ve Bafra Koşuköy mısır populasyonları patlama hacmi;Sakarya Hanköyü protein, yağ ve nişasta oranları bakımından veEdirne Beyaz Cin, Kadirli Cin ve Çanakkale Patlak mısırpopulasyonları kuru madde oranı yönünden ticari çeşit olan NerminCin ve Ant Cin 98’den daha yüksek değerlere sahip olduğubelirlenmiştir.

Determination of Quality Criteria of Local Popcorn (Zea mays everta) Populations Grown in Sumbas District Conditions

This research was conducted in 2014 in order to determine the highyielding and quality popcorn varieties by investigating the yield performances of landraces popcorn populations in Sumbas district conditions of Osmaniye province. This study was designed as a randomized block with four replications. Plant materials used in the trials were 2 local popcorn varieties and 15 local popcorn populations. The lowest and highest values of the quality characteristics of popcorn genotypes examined in the study were 128.79-181.06 g, 0.02-0.08%, 0.93-0.98 %, 15.55-21.78 cm3 g-¹, 8.44-16.65%, 3.003-6.65%, 86.65- 88.003%, and 76.76-80.17% for one thousand grain weight, unpopped kernel rate, popping rate, the popping volume of 50 g grains, protein ratio, oil ratio, dry matter ratio, and starch ratio, respectively. As a result, it was recorded that the highest protein and oil ratiowas obtained from the population collected from Sakarya Hankoyu. It was determined that landraces popcorn populations sustained higher values than the commercial variety Nermin pop and Ant pop 98, Bafra Koşuköy, Çanakkale Patlak, Balıkesir White Gin and Çanakkale White Cin maize populations in terms of 1000 grain weight; Samsun White Cin and Kadirli Cin corn populations in terms of popping rates; Çanakkale Sarı Cin, Samsun Merkez and Bafra Koşuköy corn populations in terms of popping volume; Sakarya Hanköyü in terms of protein, oil and starch ratios and Edirne White Cin, Kadirli Cin and Çanakkale Popcorn populations in terms of dry matter ratio.

___

KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi-Cover
  • ISSN: 2619-9149
  • Yayın Aralığı: Yılda 6 Sayı
  • Başlangıç: 2018