ONUR YILMAZ, Tamer SEZENLER, Emre ALARSLAN, NEZİH ATA, ORHAN KARACA, İBRAHİM CEMAL

Karacabey Merinosu, Karya ve Kıvırcık kuzularda sütten kesim döneminde kabuk yağı kalınlığı ve Musculus longissmus dorsi thoracis et lumborum (MLD) derinliğinin ultrason ölçümleri

Bu çalışma, Karya, Kıvırcık ve Karacabey Merinosu kuzularda sütten kesim dönemi canlı ağırlığı yanında Musculus longissmus dorsi thoracis et lumborum (MLD) kası özelliklerine ait ultrason ölçüm parametrelerinin ortaya konması amacıyla yapılmıştır. Anılan ölçümler, Karacabey Merinosu (258), Karya (168) ve Kıvırcık (241) ırkında 2012-2013 üretim sezonunda doğan toplam 667 baş kuzuda gerçekleştirilmiştir. Yaklaşık 3 aylık (115 gün) yaşta kuzularda kabuk yağı kalınlığı, deri+kabuk yağı kalınlığı, kas derinliği, ortalama günlük canlı ağırlık artışı ve sütten kesim canlı ağırlığı için en küçük kareler ortalamaları sırasıyla 0.31 cm, 0.55 cm, 2.09 cm, 229.57 g ve 29.20 kg olarak bulunmuştur. Yağ kalınlığı, deri+yağ kalınlığı, kası derinliği ve ortalama günlük canlı ağırlık ortalamaları ile ilgili bulgular ırklar arasında canlı ağırlığın değişimi ile uyumludur. Kuzularda etlenme ve yağlanma düzeyinin tahmininde kullanılan MLD parametrelerinin her biri ile canlı ağırlık arasında pozitif ve önemli fenotipik korelasyon katsayıları elde edilmiştir.

Ultrasound measurements of backfat thickness and Musculus longissmus dorsi thoracis et lumborum (MLD) depth at the weaning on Karacabey Merino, Karya and Kıvırcık lambs

The experiment was conducted to determine the ultrasonic measurements of backfat thickness and Musculus longissmus dorsi thoracis et lumborum (MLD) characteristics at weaning. Ultrasonic measurements of MLD in Karacabey (258), Karya (168) and Kıvırcık (241) were performed in 667 lambs born in 2012-2013 lambing season. Least square means for backfat thickness, skin+fat thickness, muscle depth, average daily gain and weaning weight, at the mean age of 115 days, were 0.31 cm, 0.55 cm, 2.09 cm, 229.57 g and 29.20 kg respectively. Results for backfat thickness, skin+backfat thickness, muscle depth of MLD and average daily gain and weaning weight were compatible with diferences for live weight among the breeds. All the correlation coefficients between ultrasound measurements of MLD properties, used to determine the efect of conformation and fatness status, and live weight were positive and statistically significant.

PDF

___

1. Cemal İ, Karaca O, Altin T, Gökdal Ö, Yilmaz M, Yilmaz O: Ultrasound measurements of eye muscle properties and backfat thickness in Kivircik Lambs. J Biol Sci, 7, 89-94, 2007.
2. Cemal İ, Karaca O, Yılmaz O, Yılmaz M: Karya kuzularda pazarlama dönemi canlı ağırlığı ile göz kası özelliklerine ait ultrason ölçüm parametreleri. 6. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 24-26 Haziran, Erzurum, Türkiye, s.63-69, 2009.
3. Yaralı E, Karaca O, Yılmaz O: Çiftlik hayvanlarında karkas kompozisyonu tahmininde görüntüleme sistemlerinin kullanımı. Hasad Hay Derg, 253, 58-64, 2006.
4. Yılmaz O, Cemal İ, Yılmaz M, Karaca O, Taşkın T: Eşme Kıvırcık melezi kuzularda pazarlama canlı ağırlığı ve bel gözü kası ultrason ölçümleri. 7 . Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 14-16 Eylül, Çukurova Üniversitesi, Adana, Türkiye, s.157, 2011.
5. Simm G, Murphy SV: The Efect of selection for lean growth in Sufolk sires on the saleable meat yield of their crossbred progeny. Anim Sci, 62, 255-263, 1996.
6. Simm G, Lewis RM, Grundy B, Dingwall WS: Responses to selection for lean growth in sheep. Anim Sci, 74, 39-50, 2002.
7. Stanford K, Jones SDM, Price MA: Methods of predicting lamb carcass composition: A review. Small Rumin Res, 29, 241-254, 1998.
8. Kor A, Ertuğrul M: Canlı hayvanlarda karkas kompozisyonu tahmin yöntemleri. Hayvansal Üretim, 41, 91-101, 2000.
9. Wild JJ: The use of ultrasonic pulses for the measurement of biological tissue and the detection of tissue density changes. Surgery, 27, 183, 1950.
10. Temple RS, Stonaket HH, Howry D, Pasakony C, Hazeleus MH: Ultrasonic and conductivity methods for estimating fat thickness in live cattle. Proc West Sec Am Soc Anim Prod , 7, 477, 1956.
11. Russel AJF: Ultrasonography and body composition in sheep. In, Goddard PJ (Ed): Veterinary Ultrasonography. CAB International, UK, 1995.
12. Wilson DE: Application of ultrasound for genetic ımprovement. J Anim Sci, 70, 973-983, 1992.
13. Fernandez C, Gallego L, Quintallia A: Lamb fat thickness and longissimus muscle area measured by A computerized ultrasonic system. Small Rumin Res, 26, 277-282, 1997.
14. Fernandez C, Garcia A, Vergara H, Gallego L: Using ultrasound to determine fat thickness and longissimus dorsi area on Manchego lambs diferent live weight. Small Rumin Res, 27, 159-165, 1998.
15. SAS: The SAS System. Version 8. Statistical Analysis Systems Institute Inc., Cary, NC, USA; 1999.
16. Altın T, Karaca O, Cemal İ: Sütten kesim yaşının koyunlarda süt verimi ve kuzularda büyüme üzerine etkisi. YYÜ Zir Fak Tar Bil Derg , 13, 103-111, 2003.
17. Altınel A, Güneş H, Yılmaz A, Kırmızıbayrak T, Akgündüz V: Comparison of the important production traits of Turkish Merino and indigenous Kıvırcık sheep breeds. İstanbul Üniv Vet Fak Derg , 26, 527- 542, 2000.
18. Çelik İ: Sakız, Kıvırcık ve Dağlıç koyun ırklarının yarı entansif koşullarda başlıca verim performansları üzerinde karşılaştırmalı bir araştırma. Doktora Tezi, Uludağ Üniv. Sağlık Bil. Enst., 1995.
19. Sezenler T, Soysal D, Yıldırır M, Yüksel MA, Ceyhan A, Yaman Y, Erdoğan İ, Karadağ O: Karacabey Merinos koyunların kuzu verimi ve kuzularda büyüme performansı üzerine bazı çevre faktörlerinin etkisi. J Tekirdag Agric Fac (JOTAF), 10, 40-47, 2013.
20. Mahgoub O: Ultrasonic scanning measurements of the longissimus thoracis et lumborum muscle yo predict carcass muscle content in sheep. Meat Sci, 48, 41-48, 1998.
21. Stanford K, Bailey DRC, Jones SDM, Price MA, Kemp RA: Ultrasound measurements of longissimus dimensions and backfat in growing lambs: Efects of age, weight and sex. Small Rumin Res, 42, 191- 197, 2001.
22. Yaralı E, Karaca O: Kıvırcık koyunları farklı senkronizasyon uygulamalarında kuzu üretimi ile kuzuların canlı ağırlık ve belgözü ultrasonik ölçüm parametreleri. 4. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 1-4; Süleyman Demirel Üniversitesi, Isparta, Türkiye, s.137-142, 2004.
23. Gilmour AR, Luf AF, Fogarty NM, Banks R: Genetic parameters for ultrasound fat depth and eye muscle measuraments in live Poll Dorset sheep. Aust J Agr Res, 45, 1281-1291, 1994.