2006 Cilt: 31 - Sayı: 1
İÇİNDEKİLER
Yenilebilir Filmlerin Kaşar Peynirinin Kaplanmasında Kullanılma Olanakları ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkileri
Taner SARIOĞLU, Zübeyde ÖNER
Yağ Yerine Kullanılan Maddeler ve Süt Ürünlerinde Uygulamaları
Fehmi YAZICI, Muhammed Dervişoğlu
Set Tipi Yoğurdun Bazı Nitelikleri Üzerine Biyokoruyucu Kültür Kullanımının Etkisi
Ebru ŞENEL, Asuman GÜRSEL, Şenay YAMAN, Balkır TAMUÇAY
Kanatlı Eti Dönerlerinin Üretimi, Depolanması ve Tavuk Dönerlerinin Dondurarak Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri
Bülent ERGÖNÜL, Akif KUNDAKÇI
İzmir İlinde Satılan Bazı Peynirlerde S. aureus Enterotoksinlerinin ELISA Yöntemi ile Belirlenmesi
Nükhet Nilüfer DEMİREL, Mehmet KARAPINAR
Ambalajlama İşleminin Ekmeğin Su Aktivitesi Üzerine Etkisi
M. Fatih ERTUGAY
Bazı Gıdalarda Kafein ve Teobromin Düzeyleri
Sevgi ESKİGÜN, Ali BAYRAK
Bursa'da Tüketime Sunulan Bazı Gıdalarda Yersinia enterocolitica 'nın Varlığının Araştırılması
Süreyya Saltan EVRENSEL, Nur YÜKSEK, Seran TEMELLİ
Bursa'da tüketime sunulan bazı gıdalarda Yersinia enterocolitica'nın varlığının araştırılması
Seran TEMELLİ, Nur YÜKSEK, Süreyya Saltan EVRENSEL
388.7b 199b
Arşiv
Cilt: 48 - Sayı : 2
Cilt: 48 Sayı : 3
Cilt: 48 Sayı : 4
Cilt: 48 Sayı : 5
Cilt: 48 Sayı : 6
Cilt: 47 - Sayı : 2
Cilt: 47 - Sayı : 3
Cilt: 47 - Sayı : 4
Cilt: 47 - Sayı : 5
Cilt: 47 - Sayı : 6
Cilt: 48 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 2
Cilt: 46 - Sayı : 3
Cilt: 47 - Sayı : 1
Cilt: 46 - Sayı : 6
Cilt: 46 - Sayı : 5
Cilt: 46 - Sayı : 4
Cilt: 45 - Sayı : 3
Cilt: 45 - Sayı : 2
Cilt: 45 - Sayı : 1
Cilt: 45 - Sayı : 6
Cilt: 45 - Sayı : 5
Cilt: 45 - Sayı : 4
Cilt: 44 - Sayı : 6
Cilt: 44 - Sayı : 5
Cilt: 44 - Sayı : 4
Cilt: 44 - Sayı : 3
Cilt: 44 - Sayı : 2
Cilt: 44 - Sayı : 1
Cilt: 43 - Sayı : 6
Cilt: 43 - Sayı : 5
Cilt: 43 - Sayı : 4
Cilt: 43 - Sayı : 3
Cilt: 43 - Sayı : 2
Cilt: 43 - Sayı : 1
Cilt: 42 - Sayı : 2
Cilt: 42 - Sayı : 6
Cilt: 42 - Sayı : 5
Cilt: 42 - Sayı : 4
Cilt: 42 - Sayı : 3
Cilt: 42 - Sayı : 1
Cilt: 41 - Sayı : 6
Cilt: 41 - Sayı : 5
Cilt: 41 - Sayı : 4
Cilt: 41 - Sayı : 3
Cilt: 41 - Sayı : 2
Cilt: 41 - Sayı : 1
Cilt: 40 - Sayı : 6
Cilt: 40 - Sayı : 5
Cilt: 40 - Sayı : 4
Cilt: 40 - Sayı : 3
Cilt: 40 - Sayı : 2
Cilt: 40 - Sayı : 1
Cilt: 39 - Sayı : 6
Cilt: 40 Sayı : 6
Cilt: 39 - Sayı : 5
Cilt: 39 - Sayı : 4
Cilt: 39 - Sayı : 3
Cilt: 39 - Sayı : 2
Cilt: 39 - Sayı : 1