TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER

Öz Tavuk eti insan beslenmesi açısından büyük bir öneme sahiptir. Tavuk eti karkasının bileşimi yaş, cinsiyet, genetik yapı, yetiştirme ve işleme gibi birçok faktörden etkilenmektedir. Bu makale kanatlı eti bileşimini etkileyen faktörleıi ele almaktadır.

Kaynakça

1. Bacon, W.L., Nestor, K.E., Renner, P.A. 1973. Ovarian follicular development in egg and growü lines of Japanese quail Poultry Science, 52:l l95'l t99'

2. Bacon, W.L., Nestor, K.E. ı975. Reproductive respose to intermittent light ıegiments in Coturnix cotumix j aponica. Poultry Science, 5 4: | 9 1 8' 1926'

3. Brody, T., Eitan, Y., Soller, M., Nir, L, Nitsan, Z. 1980. Compensatory growth and sexual maturity in broiler females reared under severe food restriction from day of hatching. British Poultry Science, 21 :437 -446.

4. Brake, J., Boughman, G.R. 1989. Comparison of lighting regimens during growth on subsequent seasonal reproductive performance of broiler breeders. Poultry Science, 68:79-85.

5. Chambers, J.R. 1990. Genetics of growth and meat production in chickens. Pages 599'643. İn Poultry Breeding and Genetics. R.D. Crawford, ed. Elseiver, Amsterdam, The Netherlands.

6. Collins, w.M., Abplanalp, H. 1968. Changes in body and organ weights of Japanese quail selected for 6-weet body weight. British Poultry Science, 9:231'242'

7. Dunnington, E.A', Siegel, P.B., Cherry, J.A., Soller, M. ı983. Relationship of age and body *.Ight at sexual maturity in selected lines of chickens. Archiv fiir Geflügelkunde' 47:85-89.

Kaynak Göster

Bibtex @derleme { hayuretim923428, journal = {Hayvansal Üretim}, issn = {1301-9597}, eissn = {2645-9043}, address = {}, publisher = {Ege Zootekni Derneği}, year = {1997}, volume = {37}, pages = {55 - 65}, doi = {}, title = {TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER}, key = {cite}, author = {Gezertekin, Uğur} }
APA Gezertekin, U . (1997). TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER . Hayvansal Üretim , 37 (1) , 55-65 .
MLA Gezertekin, U . "TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER" . Hayvansal Üretim 37 (1997 ): 55-65 <
Chicago Gezertekin, U . "TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER". Hayvansal Üretim 37 (1997 ): 55-65
RIS TY - JOUR T1 - TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER AU - Uğur Gezertekin Y1 - 1997 PY - 1997 N1 - DO - T2 - Hayvansal Üretim JF - Journal JO - JOR SP - 55 EP - 65 VL - 37 IS - 1 SN - 1301-9597-2645-9043 M3 - UR - Y2 - 2021 ER -
EndNote %0 Hayvansal Üretim TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER %A Uğur Gezertekin %T TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER %D 1997 %J Hayvansal Üretim %P 1301-9597-2645-9043 %V 37 %N 1 %R %U
ISNAD Gezertekin, Uğur . "TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER". Hayvansal Üretim 37 / 1 (Ocak 1997): 55-65 .
AMA Gezertekin U . TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER. Hayvansal Üretim. 1997; 37(1): 55-65.
Vancouver Gezertekin U . TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER. Hayvansal Üretim. 1997; 37(1): 55-65.
IEEE U. Gezertekin , "TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER", Hayvansal Üretim, c. 37, sayı. 1, ss. 55-65, Oca. 1997