Peynir Yapımında Kullanılan Süt Pıhtılaştırıcı Enzimler ve Bunların bazı Özellikleri
Ülkemizin Önemli bazı Üzüm Çeşitlerinden Kabarcıklı Üzüm Suyu üretimi I. 1992 Yılı Denemeleri
Ahmet CANBAŞ, Ahmet DERYAOĞLU, Turgut CABAROĞLU
Ökkeş YILMAZ, Vahit KONAR, Sait ÇELİK
Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Kalite Niteliklerinin Belirlenmesi
Sezgin Ünal, Müjde Olçay, Çağla Özer
Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma
İşıl FİDAN, Yüksel DENLİ, R. Ertan ANLI
Belgin SARIMEHMETOĞLU, Özlem KÜPLÜLÜ, Haluk ÇELİK, Sadi AKGÜN, Ergün ÖZALP
Enterobacter İdentifikasyonunda Birleştirilmiş Testler Üzerine bir Araştırma
Hilal B. DOĞAN, Elif SARIKAYA, A. Kadir HALKMAN
Çerez Gıdalarda Ekstruzyon Teknolojisi