Gıda Bilimi ve Endüstrisinde Görüntü Analizi
Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması
Türkiyenin tarımsal mikoflorasının mikotoksin profilleri
Şeminur TOPAL, Necla ARAN, Ceyda PEMBECİ
Türkiye’nin Tarımsal Mikoflorasının Mikotoksin Profilleri
Seminur TOPAL, Necla ARAN, Ceyda PEMBECİ
Reçel Üretimi Amacıyla Kurutulmuş Kayısıların Rehidrasyonu
Şule ÜSTÜN, İlkay TOSUN, Bekir CEMEROĞLU
Düz Ekmeklerin Üretim Teknolojisi
Yalçın COŞKUNER, Ersan KARABABA, Recai ERCAN
Hıyar turşularının düşük tuzla salamurada fermentasyonu üzerine bir araştırma
Bazı çemen (Trigonella foenum-graecum) hatlarında yağ ve yağ asitleri bileşenlerinin araştırlması
Hıyar Turşularının Düşük Tuzlu Salamurada Fermentasyonu Üzerine bir Araştırma