Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması
UHT Sterilizasyon Yöntemlerinde Isının Sütün Bünyesine Etkisi
II. Gıda Teknolojisi Semineri’nin Genel Değerlendirmesi
Selektif Hidrojenasyonun Beslenme Fizyolojisi Bakımından Önemi
Plastik Ambalaj Malzemesinin Gıdalara Etkisi
Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı
Durum Buğdayı Ürünlerinin (İrmik ve Makarna) Üretim Sırasında Uğradığı Kalite Değişiklikleri
Peynire Tuz Geçişini Etkileyen Faktörler
Plastiğin Ambalajlarda Kullanılması
Malt, Maltözü ve Bira Üretiminde Teknoloji ve Bileşim İlişkileri