Belgin COŞGE, Bilal GÜRBÜZ, Mustafa KIRALAN

Metanol Uygulamalarının Ayçiçeği (Helianthus Annuus L.)'nin Yağ ve Yağ Asitleri Bileşimine Etkileri

Bu çalışmada,C 207, Coban ve KG-R–123 isimli ayçiçeği çeşitlerinin yapraklarına sadece su, % 30 ve % 40 metanol çözeltisi olmak üzere 3 farklı uygulama yapılmış ve uygulamalar ve çeşitlerin yağ oranı ve yağ asitleri bileşimi üzerine etkileri incelenmiştir. Uygulamalar arasında yağ oranları ortalamaları % 43.93–45.97 arasında olup istatistiksel olarak farklılık göstermemiştir. Çeşitler arasında ise en yüksek yağ oranı Coban çeşidinde % 40 metanol uygulamasından elde edilirken (% 56.69), en düşük değer KG-R–123 çeşidinde ve % 40 metanol uygulamasında bulunmuştur (% 29.47). Ayçiçeğinin önemli yağ asitleri linoleik asit, oleik asit, palmitik asit ve stearik asit olup bu asitlerin genel ortalamaları sırasıyla % 61.47, % 25.95, % 6.48 ve % 4.19 olarak bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler:

Ayçiçek yağı, metanol uygulama, yağ verimi, yağ asitleri

Effects of Methanol Applications on Oil Content and Fatty Acid Composition of Sunflower (Helianthus annuus L.) (Turkish with English Abstract)

In this study, leaves of sunflower cultivars named cv. C 207, cv. Coban and cv. KG-R-123 named were applied three different treatments as only water, 30 % and 40 % methanol. It was investigated the effects of treatments and cultivars on oil ratio and fatty acids components. Average oil ratios among treatments were ranged from % 43.93 to 45.97 and were not significant statistically. While the highest oil ratio (55.69 %) was obtained from 40 % methanol treatment in cv. Coban, the lowest value (29.47 %) was recorded in cv. KG-R-123 and 40 % methanol treatment among cultivars. Important fatty acids are linoleic, oleic, palmitic and stearic in sunflower. General average value of these fatty acids were found as 61.47 %, 25.9 5 %, 6.48 % and 4.19 %, respectively.

Keywords:

Sunflower oil, methanol application, oil content, fatty acids ,

PDF

___

Anonim.1999. Zirai ve İktisadi Rapor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yayını, S: 391, Ankara.
Anonymous.1987. Standard Methods for Analysis of Oils, Fats and Derivates. International Union of Pure and Applied Chemistry, 7th edn., Blackwell Scientific Publications, IUPAC Method 2.301.
Baydar H. 2000. Bitkilerde Yağ Sentezi, Kalitesi ve Kaliteyi Artırmada Islahın Önemi, Ekin, 11 (4):50-57.
Baydar H ve Turgut İ.1999. Yağlı Tohumlu Bitkilerde Yağ Asitleri Kompozisyonunun Bazı Morfolojik ve Fizyolojik Özelliklere ve Ekolojik Bölgelere Göre Değişimi. Tr. J. of Agriculture and Forestry, 23 (1): 81-86.
Beard BH and Geng S.1982. Interrelationships of Morphological and Economic Characters of Sunflower. Crop Sci., 22:817-822.
Coşge B. 1999. Ayçiçeği Yağının Tıbbi Önemi ve Ayçiçeği Yağı Sanayi. Ekin, 3(9):90-95.
Crowe FJ, Coats DD and Butler MD. 2001. Performance of Kentucky Bluegrass Seed Crops Treated with Methanol. (http://www.cropandsoil.oregonstate.edu/seed-ext/Pub/1993/Default.htm)
Dıraman H ve Hışıl Y. 2004. Ege Bölgesi’nde Farklı Sistemlerle Elde Edilen Zeytinyağlarında Trans Yağ Asitlerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Proje No TAGEM/GY/00/14/041. Genel Yayın No 123. S:95. Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Bornova, İzmir.
Dwivedi SK, Agrawal, VK and Patel RS. 2001. Effect of Foliar Application of Methanol on Structural Components of Productivity of Soybean (Glycine max L. Merr). Crop Res., 21:287-289.
Filipescu H and Stoenescu M.1981. Fatty Acid Composition and Relation to Oil Content in Sunflower Cultivars Tested in International FAO Trials. Helia, (4): 29-38, Romania.
Gürbüz B, Kaya MD ve Demirtola A. 2003. Ayçiçeği Tarımı. Hasad Yayıncılık, 101s, İstanbul.
Hernández LF, Pellegrini CN and Malla LM. 2000. Effect of Foliar Applications of Methanol on Growth and Yield of Sunflower (Helianthus annuus L.). International J. of Experimental Botany, 66:1-8.
Kaya MD. 2006. Farklı Gelişme Dönemlerinde Uygulanan Sulamaların Ayçiçeği (Helianthus annuus L.)’nde Verim ve Verim Ögelerine Etkileri. Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarla Bitkileri Anabilim Dalı Doktora Tezi, 95s, Ankara.
Nonomura AM and Benson AA.1992. The Path of Carbon in Photosynthesis: Improved Crop Yields with Methanol. Proc. Not. Acad. Sci., 89:9794-9798.
Rodriguez DJ, Phillips BS, Rodriguez-García R and Angulo-Sánchez JL. 2002. Grain Yield and Fatty Acid Composition of Sunflower Seed for Cultivars Developed Under Dry Land Conditions. S:139-142. In: J. Janick and A. Whipkey (eds). Trends in New Crops and New Uses. ASHS Press, Alexandria, VA.
Rowe RN, Farr DJ and Richards BAJ. 1994. Effects of Foliar and Root Applications of Methanol or Ethanol on the Growth of Tomato Plants (Lycopersicon esculentum Mill). New Zealand J. of Crop and Horticultural Sci., 22:335-337.
Seiler GJ. 1983. Effect of Genotype, Flowering Date, and Environment on Oil Content and Quality of Wild Sunflower Seed. Crop Sci., 1063-1068.
Wilson DR, Yonglin, DS and Sinton M.1996. Effects of Methanol on Growth, Water Use and Yield of Barley. (http://www.regional.org.au/au/index.htm)
Yazıcıoğlu T ve Karaali A.1983. Türk Bitkisel Yağlarının Yağ Asitleri Bileşimleri. Tübitak, Marmara Bilimsel ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Yayını No 70.