Işınlama Tekniği ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları
Trabzon’da Satılan Sokak Sütlerinin Bazı Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar
Çiğ Sütlerin Bakteriyolojik Niteliklerine Göre Sınıflandırılması
Kaşar Peynirlerinde Zararlı Akarlar
Türkiye ve AET Ülkelerinde Gıda Sanayiinin Bugünkü Durumu
Ailelerin Beslenme İdaresine İlişkin Davranışları
Afife ÜNSAL, R. Günsel TERZİOĞLU
Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. I. Genel Prensipleri, Teknikleri ve Ön İşlemleri
Şekerleme Sanayiinde Kullanılan Glikoz, Şuruplarının DE-Değerleri Üzerinde Araştırma