Ahmet YEMENİCİOĞLU, Bekir CEMEROĞLU
Lactococcus Cinsine Ait Starter Kültür Suşlarında Faj Dirençlilik Sistemleri
Mustafa AKÇELİK, Pınar ŞANLIBABA
Ahmet CANBAŞ, Turgut CABAROĞLU
Enterohemorajik Escherichia coli O157:H7 ve Fermente Et Ürünlerindeki Önemi
Süt Sanayiinde Çok Etkili Evaporatörler ve Maliyet Hesapları
Effects of various baking additives on the reheological properties of wheat flours
Süeda ÇELİK, Dilek SİVRİ, Hamit KÖKSEL
Bazı Ekmek Katkı Maddelerinin Buğday Unlarının Reolojik Özellikleri Üzerine Etkileri (İngilizce)