Şarap Mantarında Klor ve Hidrojen Peroksit Uygulamaları
A. Adnan HAYALOĞLU, Atilla KONAR
Dereotunun Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi
Nurcan TUĞRUL, İbrahim DOYMAZ, Mehmet PALA
Türkiye'de üretilen unlardaki temel kalite değişkenlerinin uzakdoğu erişte kalitesine etkisi
M. Çağlar TÜLBEK, M. Hikmet BOYACIOĞLU, Dilek BOYACIOĞLU
Atilla YETİŞMEYEN, Gökçe POLAT, Hilal Beyhan DOĞAN
Türkiye'de Üretilen Unlardaki Temel Kalite Değişkenlerinin Uzakdoğu Erişte Kalitesine Etkisi
M. Çağlar TÜLBEK, M. Hikmet BOYACIOĞLU, Dilek BOYACIOĞLU
Bir Un Değirmeninde Uygulanan Farklı Ilık Tavlama İşlemlerinin Öğütme Kalitesine Etkisi
Reha KESKİNOĞLU, Adem ELGÜN, Selman TÜRKER
Bir un değirmeninde uygulanan farklı ılık tavlama işlemlerinin öğütme kalitesine etkisi