Peynire İşlenecek Sütün Homojenize Edilmesi
Dünyada ve Türkiye’de Gıda Üretimi
A. Kadir HALKMAN, Nihat DEMİRKOL
Extruder ile Pişirme Yönteminin Gıda Bileşim Öğeleri
Biyokatalistlerin İmmobilizasyonu
Buğday Renk Maddeleri ve Bunların Tahribatına Etkili Faktörler
Radyoaktif Kontaminasyon ve Dekontaminasyon
Şeftali Yüzeyinin Hidrofob Emülsiyonla Kaplanması Suretiyle Bozulma Süresinin Geciktirilmesi
H. Yıldırım ERBİL, Nezih MÜFTÜGİL
Gemlik Çeşidi Zeytinlerden Kaliteli ve Az Tuzlu Siyah Sofralık Zeytin Üretimi Üzerinde bir Araştırma