Yoğurt Üretimi ve Depolama Sırasında Organik Asitlerin Belirlenmesi
A. Sibel AKALIN, Özer KINIK, Sıddık GÖNÇ
Mikrobiyolojik Verilerin İstatistiksel Analizinde Uygun Transformasyon Yönteminin Seçimi
Zahide KOCABAŞ, Sabiha ODABAŞI, Metin ATAMER
Yemeklik Yağlarda Yağ Asitleri Esterleştirme Yöntemlerinin Karsılaştırılması
Süt Ürünlerinin Unlu Mamullerde Kullanımı
İsmail Sait DOĞAN, Erdoğan KÜÇÜKÖNER
Süne-Kımıl Zararlı Tavlı Buğdaylara Mikrodalga Uygulamasının Öğütme ve Un Özelliklerine Etkisi
Fındık Çeşitlerinin bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Feramuz ÖZDEMİR, Ayhan TOPUZ, Ünal DOĞAN, Mustafa KARKACIER
Mikribiyolojik verilerin istatistiksel analizinde uygun transfarmasyon yöntiminin seçimi
Zahide KOCABAŞ, Metin ATAMER, Sabiha ODABAŞI
Atilla YETİŞMEYEN, Atilla ÇİMER, Melike ÖZER, Sabiha ODABAŞI, Orgun DEVECİ